Středa 12. srpna 2020svátek má Klára 29 °C skoro jasno Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

VIDEORECEPT: Vyrobte si doma pravou thajskou zmrzlinu se sezamem

Jak na thajské kari, jarní závitky či ostrý salát? Naučte se připravit ty nejlepší asijské pokrmy s jedním z nejlepších českých šéfkuchařů. Server Lidovky.cz pokračuje v seriálu exkluzivních videoreceptů ve spolupráci se šéfkuchařem Štěpánem Návratem z restaurace Café Buddha V šestém díle pro vás ve své kuchyni připraví sezamovou zmrzlinu.

Thajská sezamová zmrzlina

  • 1 l smetany
  • 6 žloutků
  • 320 g cukr moučka
  • 50 g praženého černého sezamu

Pro začátek je vhodné si koupit pražený sezam, pokud ho nemáme sezam pomalu opražíme „na sucho“ neboli dokřupava (nesmí se lepit na zuby). Nejprve si rozmixujeme pražený sezam na prach ten poté smícháme s 20 g cukru. Následně si ručně rozšleháme žloutky s cukrem jako to dělávali naše babičky a poté rozšleháme smetanu 35% do husté konzistence a vše smícháme – spojíme do jedné úhledné hmoty, kterou přelijeme do nádobí na zamražení ideálně s víčkem.

Důležité: Zmrzlinu je zapotřebí nechat přes noc zmrznout, poté jí servírujte jednotlivě s kouskem máty a lehce posypaným sezamem.

,

Na podzim může přijít katastrofa, varuje bývalý viceguvernér centrální banky

Pro Čechy je nebe nízko, píše ve své knize Mojmír Hampl. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Patří mezi nejtalentovanější a nejznámější ekonomy v Česku. V pouhých 32 letech se stal viceguvernérem České národní...

Velké srovnání cen zubařských zákroků. V regionech se liší i o tisíce

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Stomatologie je už léta oborem, v němž pacienti musí hodně platit. Pomalu se to ale mění. Akutní péče je díky větší...

Radit lidem, aby během pandemie seděli doma, byla chyba, říká Pavel Pafko

Přední chirurg a brzy osmdesátník Pavel Pafko má za sebou tři etapy... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Zdůrazňuje, že není žádný king, ani se nepovažuje za mimořádně talentovaného. Pavel Pafko prý jen pracoval víc než...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!