Sobota 25. června 2022, svátek má Ivan
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet

Lidovky.cz

Připravte si doma dračí koule podle šéfkuchaře Štifta

Jídlo

  6:16
Pokud jste se zamilovali do asijských pokrmů jednoho z našich nejlepších šéfkuchařů Jiřího Štifta, můžete si doma vyzkoušet jeden z jeho receptů. Připravte si dračí koule.

Dračí koule foto: sia

Dračí koule

  • 320 g krevety - ocasy loupané navařené
  • 20 g vepřového sádla nakrájeného na drobné kostičky
  • 60 g sterilovaných bambusových výhonků
  • 2 ks jarní cibulky
  • sůl
  • pepř
  • půl lžičky cukru
  • 1 lžička bramborového škrobu
  • 12 plátků těsta na jarní závitky
  • olej na smažení
  • sweet chilli omáčka

Postup: V kuchyňském kotlíku smícháme krevety se solí, pepřem, cukrem a škrobem a necháme na střední chod hákem promíchat cca 5minut. Přidáme vepřové sádlo a jarní cibulku a krátce promícháme. Směs necháme dobře vychladit a tvarujeme z ní kuličky o váze cca 30-35g.

Kuličky obalíme v testě na jarní závitky nakrájeném na tenké nudličky. Obalené kuličky smažíme při 160°C v oleji do zlatova. Podáváme se sweet chili omáčkou.

Autor:

Nadané děti mají společné rysy. Rodiče to někdy nepoznají, říká expert Mensy

Premium Pouhá dvě promile populace – tedy jenom jeden člověk z pěti set – má IQ vyšší než 150. Zhruba každý padesátý má přes...

Cesta do Chorvatska 2022: Jak projet rozkopané Slovinsko a tankovat v Maďarsku

Premium Dobrá zpráva pro dovolenkáře mířící autem na Jadran. Cesta byla letos hladká, na nejrychlejší trase přes Vídeň, Graz...

Ekonomie hlouposti: počet hlupáků „v oběhu“ je vyšší, než si myslíte

Premium Hloupí lidé patří ekonomicky k nejnebezpečnějším. Za hloupé je třeba považovat ty, kteří škodí druhým i sobě samým. V...