Waflové řezy z arašídů a meruňkového džemu
- 165 g cukr krupice
- 150 g mleté slané arašídy
- 325 g hladká mouka
- 325 g máslo
- 1/2 lžičky mletá skořice
- 1 žloutek
Na dohotovení:
- 200 g meruňkového džemu
- 60 g hořká čokoláda
- 60 g Ruby či bílá čokoláda
Všechny ingredience krátce zpracujeme v pevné těsto; rozválíme na plech vyložený pečícím papírem a ve vyhřáté troubě upečeme při 170 °C dozlatova. Rozřízneme na půl a necháme vychladnout. Džem natřeme na jednu polovinu plátu a druhý na něj přilepíme. Necháme přes noc v lednici, druhý den povrch potřeme rozehřátou Ruby čokoládou a omramorujeme hořkou. Necháme ztuhnout a poté horkým nožem nakrájíme na kostky 3x3cm. Skladujeme na suchém místě.
