Neděle 26. března 2023, svátek má Emanuel

Z foodtrucku do bistra na Vinohradech. V pandemii otevřeli vlastní podnik a neprohloupili

Bistro Cheesus Crust rozhodně není nic pro vegetariány. Dát si zde můžete skvělé masové sendviče nebo burgery z hovězího hrudí. Samozřejmostí jsou hranolky nebo coleslaw a pivo z Únětic. | foto: Honza Zima

Premium

Otevřít si na pražských Vinohradech bistro v době pandemie může znít jako jistá podnikatelská sebevražda. „Pro nás je to velká záchrana,“ říká majitel nového podniku Cheesus Crust a značky Take Eat EZ Erik Zlámal (43). Možná vás to překvapí, ale jídlo z dílny nového pražského bistra Cheesus Crust jste možná už jedli.

Petra Šimůnková

27. května 2021 5:00

Celý článek jen pro členy

Chcete číst prémiové texty bez omezení?

Vyzkoušet první měsíc za 1 Kč

Erik Zlámal společně se svou ženou Petrou s ním totiž v legendárním foodtrucku Take Eat EZ pěknou řádku let objížděli Českou republiku a potkat jste je mohli hlavně na festivalech, jako je Rock for People, Mighty Sounds nebo pražský Burgerfest. „Na festivalu k nám lidé chodili klidně i třikrát denně,“ vzpomíná s úsměvem Erik.

Tento text je součástí prémiového obsahu pro předplatitele

Dočtěte článek až do konce

Vyzkoušet první měsíc za 1 Kč

Jako člen navíc:

Máte k dispozici více jak 30 000 prémiových textů na Lidovky.cz, iDNES.cz a Expres.cz
Získáte přístup ke všem našim novinám a časopisům online a zdarma
Přednostně pořídíte vstupenky na koncerty v síti Ticketportal a mnohem více

Máte už aktivní předplatné? Přihlásit se

Právě nejčtenější Premium články:

To nejzajímavější z Lidovek do vašeho e-mailu

Mám zájem

Komerční sdělení

Lidovky.cz

Jídlo

Z foodtrucku do bistra na Vinohradech. V pandemii otevřeli vlastní podnik a neprohloupili

Dočtěte článek až do konce

Klaus: Prezident Pavel dělá teatrální akce. Fialova vláda zaspala a promarnila třetinu času

Žili jsme si nad poměry. Jsme svědky plíživého konce vlastnického bydlení, kdo je za něj zodpovědný a co dělat?

Jak nebýt v penzi troska. Tipy, jak se důchodu dožít v použitelném stavu

To se prodraží. Předčasný útěk ze stavebního spoření může klienty připravit o desetitisíce

Jak nebýt v penzi troska. Tipy, jak se důchodu dožít v použitelném stavu

Meghan a Harry dělají drahoty. Ačkoli jsou bez Koruny bezcenní, odmítají potvrdit příjezd na inauguraci krále Karla

Rychlý recept na vanilkový krém. Jak na něj, poradí cukrářka

NOMÁDI: Pocity úzkosti, hypotéka, rozpad vztahu. Teď zažívám svobodu v obytňáku

Léčí bolesti hvězd i prezidentů. Když jdu do hospody, už tam čekají lidé s rentgenovými snímky, říká Kolář

Stačí vám pět ingrediencí a skvělý anglický krém je hotový, říká cukrářka

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

Ruští agenti se vloupali do mého bytu. Na svůj film o Buči se nemůžu dívat, říká válečný reportér Guardianu

Rozbouraná škvarkovka. Chuť zůstává, recept ale šéfkuchař Pavel Drdel vytvořil úplně nový

Finsko není mistr světa ve vzdělání. Naopak. Mýtus, který trval 20 let, padá

Revma vzniká v plicích. Nyní došlo ke zlomu v léčbě, říká profesor Vencovský

V Česku neměl šanci, v cizině metastázy zmizely. Léčbu hradí pojišťovna

Akční letáky

Obrazem

První ženské fotbalové derby na Letné ovládly před téměř 6 tisíci fanoušků sparťanky

Právě čtete

Mohlo by vás zajímat

iDNES.cz

Expres.cz

Wiki.iDNES.cz

Archiv

Kontakty

Lidovky.cz

Jídlo

Z foodtrucku do bistra na Vinohradech. V pandemii otevřeli vlastní podnik a neprohloupili

Dočtěte článek až do konce

Klaus: Prezident Pavel dělá teatrální akce. Fialova vláda zaspala a promarnila třetinu času

Žili jsme si nad poměry. Jsme svědky plíživého konce vlastnického bydlení, kdo je za něj zodpovědný a co dělat?

Jak nebýt v penzi troska. Tipy, jak se důchodu dožít v použitelném stavu

To se prodraží. Předčasný útěk ze stavebního spoření může klienty připravit o desetitisíce

Medvědí česnek na pět způsobů. Jak jej připravují šéfkuchaři?

Pastrami trochu jinak. Najdete u nás i klasickou verzi, ale raději experimentujeme, říká šéfkuchař Pavlica

NÁVRAT: Tlachání o tom, jak je česká gastronomie skvělá, nikoho nezajímá. Šéfkuchaři by teď měli učit mladé lidi

Policie stíhá osm lidí kvůli zakázkám na středočeských silnicích. Stromy ošetřovala firma šéfkuchaře

Jak nebýt v penzi troska. Tipy, jak se důchodu dožít v použitelném stavu

Meghan a Harry dělají drahoty. Ačkoli jsou bez Koruny bezcenní, odmítají potvrdit příjezd na inauguraci krále Karla

Rychlý recept na vanilkový krém. Jak na něj, poradí cukrářka

NOMÁDI: Pocity úzkosti, hypotéka, rozpad vztahu. Teď zažívám svobodu v obytňáku

Léčí bolesti hvězd i prezidentů. Když jdu do hospody, už tam čekají lidé s rentgenovými snímky, říká Kolář

Stačí vám pět ingrediencí a skvělý anglický krém je hotový, říká cukrářka

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

Ruští agenti se vloupali do mého bytu. Na svůj film o Buči se nemůžu dívat, říká válečný reportér Guardianu

Rozbouraná škvarkovka. Chuť zůstává, recept ale šéfkuchař Pavel Drdel vytvořil úplně nový

Finsko není mistr světa ve vzdělání. Naopak. Mýtus, který trval 20 let, padá

Revma vzniká v plicích. Nyní došlo ke zlomu v léčbě, říká profesor Vencovský

V Česku neměl šanci, v cizině metastázy zmizely. Léčbu hradí pojišťovna

Akční letáky

Obrazem

První ženské fotbalové derby na Letné ovládly před téměř 6 tisíci fanoušků sparťanky

Právě čtete

Mohlo by vás zajímat

iDNES.cz

Expres.cz

Wiki.iDNES.cz

Archiv

Kontakty