V Hostíně u Vojkovic jsou pole upravena do dlouhých hrobů zakrytých černou fólií. Pod nimi roste bílé zlato – chřest. Jeho sběrači s ním mají obtížnou práci. Musejí být rychlí jako sprinteři, a přitom s výhonky zacházet jako s novorozeňaty. Pospěšme si, než křehká hlavinka chřestu protrhne fólii! Igelit je třeba odhrnout, pazoch vydloubnout a fólii zas vrátit na své místo.
Zelená odrůda chřestu naopak světlo potřebuje, a tak roste bez zakrytí. Od roku 2018 ale hostínský pěstitel sklízí i relativně vzácný fialový chřest, který má vyšší obsah cukru. Až dvanáct procent!
