Švédský stůl, raut či bufet, zkrátka tabule s volně přístupným občerstvením jsou skvělým způsobem, jak neformálně občerstvit větší počet lidí během hotelových snídaní, na svatbách nebo firemních setkáních.
Kouzlo i chyták těchto rautů tkví právě v samoobsluze. První zásadou je dodržování fronty, která vždy začíná u stohu čistých talířů. Ty bývají typicky menší, a to nikoli proto, že by nás chtěl hostitel ošidit, ale proto, že jsou k nandavání jídla a jeho transportu ke stolu lehčí, a tím i praktičtější.
Na švédském stole se můžeme setkat s nepřeberným množstvím lahůdek a každý pokrm, ať už je to coq au vin, nebo tiramisu, hostitel nabízí s vyhrazenou naběračkou. Používáme vždy tu, a ne jinou!
