Neděle 26. června 2022, svátek má Adriana
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet

Lidovky.cz

Magazín

Chorvatská kuchyně nejsou jen ryby a mořské plody. Proč na dovolené ochutnat burek?


Lidé, kteří jezdí do přímořských letovisek, se obvykle těší na ryby či mořské plody | foto: IVO BIOČINA / CHORVATSKÉ TURISTICKÉ SDRUŽENÍ

Premium Rozhovor
Málokterý Čech nezavítal za svůj život do Chorvatska. Léto co léto se těší na čerstvé ryby a mořské plody, které si v tuzemsku zas tak často nedopřeje. Chorvatská kuchyně je ale velice rozmanitá, mísí se v ní vlivy všech okolních států a nabízí nespočet chutných pokrmů.

Chorvatsko zastropovalo ceny paliv na 14 dnů. Neplatí to pro pumpy u dálnic

Z kuchařky S chutí Chorvatska Lenky Svobodové, která mapuje gastronomii celé země, je zjevné, že za návštěvu stojí i jiné regiony než jen pobřeží. Dovolenou si s pomocí receptů můžeme připomenout i doma. Nejsou nijak složité a některé pokrmy se těm českým podobají více, než by člověk čekal.

Lidovky.cz: Do Chorvatska jezdí Češi na dovolenou od nepaměti. Mění se jejich stravovací návyky?
Rozhodně ano. Dopřávají si více než dříve, a když jsou na dovolené, rádi si zajdou do restaurace na místní stravu. V Česku nemáme moře, takže se těší zejména na ryby a mořské plody, kde si je můžou dát pěkně čerstvé.

Lidovky.cz: Jak restaurace na příliv turistů reagují?
Všímám si tendence soustředit se více na místní pokrmy. Asi je to teď trend i jinde, že se tradiční pokrmy vracejí do módy a oprašují se staré recepty.

Snažila jsem se vybrat tradiční, ale vařitelné recepty. V dnešní době spoustu regionálních surovin koupíte i u nás, jako třeba mořské plody nebo filo těsto. To si doma také můžete vyzkoušet udělat sami, bude to ale pracnější.

Přečtěte si celý článek a veškerý další obsah na Lidovky.cz s
Akční nabídka první 3 měsíce za 1 Kč, následně za 39 Kč měsíčně. Členství můžete kdykoliv zrušit a je bez závazků.
Již máte předplatné? Přihlaste se a čtěte dál.
Autor:

Nadané děti mají společné rysy. Rodiče to někdy nepoznají, říká expert Mensy

Premium Pouhá dvě promile populace – tedy jenom jeden člověk z pěti set – má IQ vyšší než 150. Zhruba každý padesátý má přes...

Cesta do Chorvatska 2022: Jak projet rozkopané Slovinsko a tankovat v Maďarsku

Premium Dobrá zpráva pro dovolenkáře mířící autem na Jadran. Cesta byla letos hladká, na nejrychlejší trase přes Vídeň, Graz...

Ekonomie hlouposti: počet hlupáků „v oběhu“ je vyšší, než si myslíte

Premium Hloupí lidé patří ekonomicky k nejnebezpečnějším. Za hloupé je třeba považovat ty, kteří škodí druhým i sobě samým. V...