Juraj Macúch
Co se hub týče, Češi tvoří snad nejpočetnější skupinu amatérských sběračů na světě. Jen málokdo si však uvědomuje, že houbaření je skutečným řemeslem, jehož osvojení vyžaduje léta praxe. Jedna věc je houby rozpoznat, nasbírat a uvařit, druhá pak využít je jako plnohodnotnou surovinu. Své o tom ví Juraj Macúch, pro kterého se houbaření a vymýšlení nejrůznějšího zpracování hub stalo povoláním.
