Poosmé slaví čestí pivovarníci a sladaři s pomocí svého patrona svatého Václava svátek Českého piva. Letos přes 30 minipivovarů i velkých producentů nabízí minimálně do konce září své speciální várky piv ve stovkách hospod po Česku, leckde k tomu pivovary přidávají vlastní velkou slavnost.
Český svaz pivovarů a sladoven se touto každoroční akcí snaží ve velkém stylu připomenout, že Česko je ze všeho nejvíc zemí piva a především tradičních ležáků, které lze nejlépe vychutnat s přáteli v nějaké dobré hospodě.
Exkluzivně v hospodách
Horký máj, pivovarů ráj. Letošní pivní sezóna je rekordní i přes zákaz kouření |
Ležáky tak tvoří většinu z navařených novinek, často třeba ve speciální verzi extra nebo za studena chmelených, ale pro pivaře jsou k mání i různé speciality svrchně kvašených ve stylu anglosaských piv. Podrobnou nabídku a lokalitu zapojených hospod prezentuje svaz pivovarů na webových stránkách www.dnyceskehopiva.cz .
Ve středu zahájili pivovarníci letošní dny pivních radostí jako obvykle při Svatováclavské slavnosti českého piva v Národním domě v Praze na Vinohradech a ze všeho nejdřív ocenili významné osobnosti oboru.
„Vzpomínám a děkuji všem pivovarníkům, které jsem na své celoživotní cestě potkal a mohl se od nich něco přiučit.“ Tak zní vyznání Ivana Dufka, nynějšího pedagoga a školního sládka ve SOŠ ekologické a potravinářské ve Veselí nad Lužnicí, který spolu s Františkem Šmídem, bývalým výrobním ředitelem Pivovaru Krušovice, vstoupil do Síně slávy českého pivovarství a sladařství.
Degustaci opět dominovali Moraváci
Zubr a Litovel ovládly degustační soutěž České pivo 2017 |
Velkou slávou – pro některé pivovary – už ale nebylo vyhlašování výsledků 18. ročníku degustační soutěže České pivo 2018. Konkrétně pro Plzeňský Prazdroj nedopadla soutěž zřejmě tak, jak by si přítomní zástupci největšího pivovaru u nás představovali. Každoročně se soutěže účastní a každoročně na ně vyšlo několik medailí (například loni čtyři). Letos jen jedna.
Dalo by se říct, že tradičně už nejvíc zabodovaly Moravskoslezské pivovary - skupina PMS, do které patří Litovel, Zubr a Holba. V pěti kategoriích si odnesly celkem šest ocenění za třetí až první místa. Včetně té nejprestižnější – první místo v kategorii světlý ležák získala dvanáctka značka Litovel Premium.
Pivovarníci z Litovle se radují.
Prazdroj zahájil provoz nové varny a rozšiřuje výrobu plzeňského |
Z celkem 74 přihlášených vzorků od 23 pivovarů si odnesla skupina PMS šest medailí. Heineken, humpolecký Bernard, Pivovary Lobkowicz a rakovnický Bakalář po dvou a Prazdroj s havlíčkobrodským Rebelem jednu.
Plzeňáky, zvyklé v této soutěži na větší žně, nepotěšil letos především jejich nealkoholický Birell, který získává nějaké ocenění prakticky každoročně a například loni vybojoval dvě medaile. Konkurence holt byla letos lepší.
Nad soutěží bdí výzkumák
Přihlášené vzorky, odebírané přímo v pivovarech zástupci Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského, se hodnotí v pěti kategoriích: světlý ležák, jedenáctka světlý ležák, světlé výčepní pivo, tmavé pivo a nealkoholické pivo.
Porotu tvořenou z pivovarníků, pedagogů a odborníků z Chmelařského institutu a Státní zemědělské a potravinářské inspekce při hodnocení zajímají především senzorické vlastnosti piva, konkrétně tedy vzhled, barva, chuť a vůně.
Kompletní výsledky degustační soutěže České pivo 2018
Světlý ležák
1. Litovel Premium; Pivovar Litovel, a.s.
2. STAROBRNO DRAK; Pivovar Starobrno; Heineken Česká republika, a.s.
3. Bernard světlý ležák 12; Rodinný pivovar BERNARD, a.s.
11% světlý ležák
1. ZUBR Grand; Pivovar Zubr, a.s.
2. Holba Šerák; Pivovar Holba, a.s.
3. Velkopopovický Kozel 11; Pivovar Velké Popovice; Plzeňský Prazdroj, a.s.
Světlé výčepní pivo
1. Litovel Moravan; Pivovar Litovel, a.s.
2. Bernard kvasnicové pivo; Rodinný pivovar BERNARD, a.s.
3. ZUBR Classic; Pivovar Zubr, a.s.
Tmavé pivo
1. ČERNOVAR ČERNÉ; Tradiční pivovar v Rakovníku, a.s.
2. Litovel Premium Dark; Pivovar Litovel, a.s.
3. Rebel černý; Měšťanský pivovar Havlíčkův Brod, a.s.
3. Lobkowicz PREMIUM černý; Pivovar Lobkowicz Group, a.s.
Nealkoholické pivo
1. ZLATOPRAMEN NA; Pivovar Starobrno; Heineken Česká republika, a.s.
2. Bakalář za studena chmelený; Tradiční pivovar v Rakovníku, a.s.
3. Lobkowicz Premium Nealkoholický; Pivovar Lobkowicz Group, a.s.
