Svrchně kvašený speciál z Chlumce není kdovíjak nový produkt, objevuje se od roku 2014. Až v poslední době jej však pivovar začal zavážet do maloobchodní sítě téměř po celé republice.
Polotmavé pivo typu IPA (India Pale Ale) vzniká z ječných sladů, upraveného chmele (odrůdy Amarillo a Cascade) a dalších jeho produktů. Chmelení probíhá zastudena, aby se dosáhlo vyššího aroma. Pivo si v sobě nese 5,5procentní alkoholový náboj.
Po nalití do sklenice je znát poměrně pronikavá bylinná vůně, pěna barvy kapučína si zaslouží pochvalu za svou výstavnost - je hustá a hladinu drží velmi dlouho, přitom navíc pracuje. Barva Flying Cloudu je tmavě měděná, v pivu je znatelný pohyb nevyfiltrovaných částic.
IPA Flying Cloud 14°Kategorie: polotmavý svrchně kvašený speciál Lahev: 0,5 litru, sklo Výrobce: Pivovar Vysoký Chlumec (člen skupiny Pivovary Lobkowicz) Cena: 19,90 Kč + 3 Kč záloha (v akci v Bille) |
V ústech se IPA nejdřív uvádí citrusovou chutí, která má nejblíže ke grepu, postupně se přesunuje až k bylinné hořkosti. Pitelnost je velmi dobrá.
Flying Cloud z Vysokého Chlumce sice není IPA pro vyznavače ortodoxních svrchně kvašených speciálů, ale nabízí dobrou možnost pro pijáky tradičních ležáků, jak přičichnout i k jiným stylům. Díky poměrně přívětivé ceně přináší do obchodů dostupnou kvalitu.
