Pátek 10. dubna 2020svátek má Darja 17 °C polojasno Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Věda

Tajemství kávových skvrn. Využije se v tiskárnách?

Káva - ilustrační | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Káva - ilustrační | foto: Shutterstock

Všimli jste si někdy, že zaschlé kapky rozlité kávy mají tmavší okraj? Peter Yunker s kolegy z Pensylvánské univerzity ve Filadelfii a z belgické Katolické univerzity v Leuvenu si toho všimli také a rozhodli se zjistit, proč tomu tak je.

Výzkumníci pod mikroskopem sledovali, jak se chová schnoucí suspenze obsahující drobné polystyrenové částice různých tvarů – kulaté, mírně zdeformované nebo elipsoidy. Zjistili, že jak se kapalina odpařuje, kulaté částice se přesunují právě k okrajům a hromadí se tam.

A mletá káva je tvořena miniaturními kuličkami. Pokud by měly jiný tvar, tmavé lemování by zaschlým kávovým skvrnám chybělo. Jiná situace by ovšem nastala, pokud by částice místo vody plavaly v lepkavé kapalině. V takovém případě se na okrajích zachycují i částice ostatních tvarů.

Výsledek natolik zaujal editory odborného časopisu Nature, že ho ve čtvrtek nejen zveřejnili, ale dokonce mu věnovali i titulní stranu. A nelze vyloučit, že za pár měsíců zaujme i porotu Ig Nobelových cen, udílených každoročně na Harvardově univerzitě za nejbláznivější vědecké výzkumy.

Byť autoři tvrdí, že jejich objev může mít i praktické využití – například u inkoustových tiskáren, při potahování materiálů tenkovrstvým nátěrem nebo při práci s molekulami DNA.

Premium

KOMENTÁŘ: Koronavirus je hrou o čas. Do roka onemocníme všichni

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Nejdéle do roka koronavirem onemocníme všichni. Jde jen o to, aby se lidé s těžším průběhem choroby mohli během...

Premium

Úspěšný recept na koronavirus pochází z Číny a zní jasně: Chce to být tvrdý!

Lidé v ochranných rouškách během ranní dopravní špičky v Pekingu (9. března... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Inspirace pro svět: Jak se vlastně Číně podařilo silně zkrotit zákeřnou chorobu? Zatímco pro většinu Západu se...

Premium

Koronavirus nám vletěl do imunitně naivní populace, tvrdí parazitolog Ježek

Petr Ježek, primář laboratoře klinické mikrobiologie a parazitologie nemocnice... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Tým primáře Oddělení klinické mikrobiologie a parazitologie Petra Ježka z příbramské oblastní nemocnice je jedním z...

Advantage Consulting, s.r.o.
TECHNOLOG V AUTOMOTIVE

Advantage Consulting, s.r.o.
Ústecký kraj
nabízený plat: 38 000 - 47 000 Kč