VÍCE O ZAHRADNIČENÍ A PĚSTOVÁNÍ SE DOČTETE V NOVÉM SERIÁLU |
Z těch běžných pěstujeme několik odrůd, nejvýraznější rozlišení je na bílé (zelené) a modré (fialové) a z nich ještě na odrůdy rané, letní a pozdní. Modré odrůdy jsou odolnější, méně praskají a skoro věkem nedřevnatí, pro začátečníky nejlepší start. Kedlubny jsou bohaté na vitamíny, minerální látky a mají i mnohé další léčivé účinky. Kedlubny pomáhají lepšímu trávení.
Šťavnatá rajčata na zahradě. Kdy je začít sázet a jak se o ně starat? |
Látky obsažené v kedlubnách zmírňují silné menstruační krvácení žen, podporují správnou funkci jater a ledvin. Mladé zelené listy kedlubnů lze také jíst, obsahují třikrát více vápníku než samotné bulvy, mají také více karotenu a vitamínu C.
Specialitou je veliký Gigant – byl uveden v roce 1965 v Československu, je doposud od té doby kvalitou nepřekonaný a celosvětově je velmi ceněný. Bulvy mohou mít hmotnost 3–5 kg. Moji prarodiče jím byli nadšení, byla to relativně stále novinka, takže za mého dětství jsme ho měli často na zahradě i na talíři, nejčastěji nasekaný na kostičky a uvařený v kyselé smetanové omáčce s koprem. Gigant je ideální pro zimní uskladnění.
Má dlouhou vegetační dobu, na záhon by měl přijít jako sazenička již v květnu. Ověřeně snáší na záhonu mráz až -12 °C, ale pak je třeba ho sníst. Pro uskladnění ho sklízíme i s kořeny, ale bez listů, dříve než přijdou mrazy. Kořeny se zahrabou ve sklepě do vlhkého písku nebo pilin v nějaké nádobě, lze tam mít na to starou smaltovanou vanu (odšpuntovanou).
Naskládají se nastojato nebo mírně našikmo, lepší je, když se nedotýkají, kdyby některý začal hnít. Kedlubny si téměř vždy předpěstováváme, velmi dobře snáší přesazování. Vyséváme je v chladném období jara do skleníku nebo pařeniště, v teplejším období během sezóny do truhlíku na sázecí stůl venku. Poté se přepikýrují do větších květináčků. Až zesílí, teprve pak jdou na záhon, nejčastěji v kombinaci se saláty a pórky, ale pěkné jsou i vedle mangoldů.
Vděčný a nenáročný. Jak vypěstovat hrášek a správně se o něj starat? |
Výhoda předpěstování je v tom, že si můžeme přesně určit, kam půjdou, a vyplňovat jimi mezery mezi jinými plodinami, protože bývají na záhonech relativně krátce (samozřejmě s výjimkou Gigantu) a nepěstujeme jich velké množství (jako třeba u ředkviček) a nemají ani velké nároky na půdní kvalitu. Vyhovuje jim nejvíce 2. trať, stačí jim o něco méně živin než ostatním velkým košťálovinám. Nesmíme je sázet moc hluboko, jinak nevytvoří bulvu.
Zelenina z ekozahradyV knize Zelenina z ekozahrady se dozvíte se, jak vybudovat harmonický plodící ekosystém (od dvou záhonů až po velké záhonoviště), jak do něj kromě celoročně dostupné a zdravé zeleniny začleňovat také bylinky, okrasné trvalky, vodní záhony, letní kuchyni, ochranné zídky nebo venkovní koupací vanu. Objevíte zároveň hojnost možností, jak svou úrodu chutně a snadno zpracovávat v kuchyni.  |
