Úterý 26. května 2020svátek má Filip 8 °C dešťové přeháňky Předplatné LN
Lidovky.cz > Relax > Zajímavosti

Poptávka po domácím cukroví přesahuje možnosti výroby

Linecká kolečka ze žitné mouky. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Linecká kolečka ze žitné mouky. | foto: Shutterstock

PRAHA Zájem o vánoční cukroví u domácích výrobců i průmyslových producentů přesahuje možnosti výroby. Vyplývá to z ankety mezi pekárnami. Nyní již není prakticky možné domácí cukroví objednat, poslední prodejci skončili s objednávkami minulý pátek, někteří dokonce o měsíc dříve. Cena cukroví je od 300 do 700 korun za kilogram. V obchodech je největší zájem o rohlíčky, linecké cukroví a kokosky.

„Pečeme víceméně celá rodina a ten zájem je větší zhruba o třetinu,“ řekla ČTK Miluše Nepovímová z Dřevnice na Chrudimsku. Standardně prodává mix 22 druhů za 350 korun za kilogram, objednávky již nebere.

V posledních pěti letech je přibližně stejný zájem o výrobky společnosti Rosaria z pražského Zahradního města, kde se kilogram prodává za 595 korun. „My už máme pět let stálou klientelu, která se příliš nemění, jedeme si na stálé zákazníky,“ řekla ČTK za firmu Luisa Jedličková. Letos napeče přibližně 100 kilogramů cukroví, ve dvou by v malé rodinné pekárničce více nestihli.

Linecká kolečka ze žitné mouky.

O třicetiprocentním růstu výroby mluví ředitel pražské pekárny Kabát Richard Kabát. „Přesto jsme stejně s výrobou hluboko pod poptávkou. My ho nestihneme vyrobit, soustředíme se na to, abychom dodali do vlastní sítě,“ dodal. Letos pekárny vyrobí kolem dvou tun cukroví, poptávku ale měly na pět tun. Společnost prodává v 375gramové krabičce šest druhů s cenou 249 korun, za kilo tak zákazník dá zhruba 700 korun.

Růst prodejů očekávají i velké obchodní řetězce. „V loňském roce jsme ručně vyráběného vánočního cukroví prodali pět tun. Toto číslo jsme letos překonali již na začátku měsíce a naši pekaři a cukráři nyní ve všech hypermarketech pracují na dalších várkách všech druhů cukroví,“ řekla mluvčí Globusu Pavla Hobíková. Letos očekává překročení sedmitunové hranice, na výrobce pracuje 360 pekařů a 100 cukrářek.

V Aholdu je největší zájem o rohlíčky a kazety s výběrem různých druhů, poptávka roste. „Za rok se v našich obchodech prodá přes milion kusů balení hotového cukroví,“ sdělila za řetězec Barbora Vanko. Hotového cukroví, stejně jako surovin na výrobu, by podle ní mělo být dost až do vánočních svátků.

Premium

Bubeník z Mandrage: Víťa sebral odvahu, kterou nikdo z nás nenašel a rozsekl to

Matyáš Vorda | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Na bicí hraje od svých devíti let. V deseti s kamarádem Víťou Starým založil kapelu Mandrage, která se za devatenáct...

Premium

Android Auto a CarPlay v každém autě. Poradíme vám, jak na to

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Chcete používat oblíbenou navigační aplikaci na displeji v autě místo telefonu? Přečtěte si, jak to udělat a neutratit...

Premium

Leoš Mareš: Není to jen o talentu, ale o schopnosti si peníze udržet

Leoš Mareš by mohl získat titul syn roku. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Krach, zhroucení, deprese, obavy o budoucnost a pátrání po smyslu vlastní existence. To jsou emoce, které v těchto...