Úterý 19. března 2024, svátek má Josef
130 let

Lidovky.cz

U cholesterolu záleží i na čase jídla

Zdraví

  5:56
ŘÍM - V boji proti vysoké hladině cholesterolu záleží i na času, kdy jíme. Jestliže přesuneme 100 kilokalorií z pozdních večerních hodin na dobu oběda, „zlý“ cholesterol se sníží. A když kalorie pocházejí z tuků, pokles je ještě výraznější, píše italský deník Corriere della Sera.

Cholesterol (ilustrační foto) foto: Shutterstock

Jestliže se hovoří o cholesterolu, obvykle se vypočítávají jídla, jimž je třeba se vyhnout, jen vzácně se mluví o těch, která hrají pozitivní úlohu, a téměř nikdy se nemluví o době konzumace. Nicméně i to hraje svou roli, což potvrzuje studie z Tchaj-wanu publikovaná nedávno na stránkách internetového časopisu Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases.

Lékem na cholesterol jsou statiny. Léky účinné i obávané

Při tomto výzkumu vědci hodnotili konzumaci potravin a úroveň tuků v krvi u více než 1200 dospělých osob. Propočítali, že díky přesunu konzumace 100 kilokalorií z pozdního večera na hodinu oběda, LDL cholesterol (zlý) se snížil, byť ne o mnoho. Ale když oněch 100 kilokalorií pocházelo výhradně z tuků, redukce cholesterolu byla výraznější.

„Tato studie potvrzuje dřívější pozorování,“ říká Massimo Federici, ředitel Centra pro výzkum aterosklerózy na římské poliklinice Tor Vergata. „Ostatně produkce cholesterolu má tendenci růst v noci a vždy ve stejném čase. U zvířat bylo pozorováno, že absorpce cholesterolu z potravin je v noci vyšší,“ dodává.

Vyhněte se sladkostem

Také pokud jde o dietu, jsou tu kromě známých indikací nové prvky. Ve stravování je třeba dávat přednosti zelenině, ovoci, výrobkům z celozrnné mouky, luštěninám, zdravým zdrojům proteinů, jako je mléko a výrobky z něho s nízkým obsahem tuku, netučná drůbež, ryby a sušené ovoce. Naopak je nutno se především vyhýbat sladkostem, slazeným nápojům a červenému masu.

Každá úprava jídelníčku by neměla být utrpením, ale dlouhodobě přijatelnou...

Potravinový model by měl být nejen přizpůsoben individuální kalorické potřebě a zdravotnímu stavu, ale také osobním preferencím. Nejde již o to předepsat dietu zaměřenou téměř výhradně na kontrolu tuků a cholesterolu, ale jde o zdravý model přizpůsobený požadavkům jedince. Konečně se klade důraz na správnou volbu potravin, které samy umožňují kontrolovat nasycené mastné a transmastné kyseliny a ponechávat prostor mononenasyceným a polynenasyceným mastným kyselinám počínaje olivovým olejem, ořechy, sušeným ovocem a konče rozpustnou vlákninou, zvláště ječmenem, ovsem, luštěninami, a pokrmům obsahujícím rostlinné steroly přítomné v obilovinách, rostlinných olejích či ovoci. Zajímavá je role fyzické aktivity aerobního typu. Stačí pětkrát týdně 30 minut a hladina cholesterolu se snižuje.

Margarín vs. máslo. Co je lepší na srdce a co na cholesterol?

„Dnes se přikládá menší význam pouhým hodnotám cholesterolu, ale větší význam kardiovaskulárnímu riziku vůbec,“ uvádí Massimo Federici. „Hodnota LDL cholesterolu má být nižší, jestliže je toto riziko vysoké. Svou roli hraje i ?hodný ? cholesterol HDL. V každém případě jde především o změnu životního stylu. Kdo má kardiovaskulární choroby či aterosklerózu, měl by snížit LDL pomocí užívání statinů nejméně o 50 procent,“ uvádí Federici.

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!