7. dubna 2012 7:00 Lidovky.cz > Relax > Zdraví

Ženy se stravují lépe než muži. A ekologičtěji

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 1Diskuse
Každá úprava jídelníčku by neměla být utrpením, ale dlouhodobě přijatelnou... | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Každá úprava jídelníčku by neměla být utrpením, ale dlouhodobě přijatelnou... | foto: Shutterstock

Ženské stravovací zvyky jsou zdravější než mužské, ale především také méně zatěžují životní prostředí. K tomuto závěru dospěla studie vědců z univerzity v německém Halle. Podle nich větší podíl stravy bohatší na zeleninu vede k nižším emisím skleníkových plynů.

Vědci po dva roky studovali stravovací zvyky 20.000 lidí. Dospěli k závěru, že muži častěji vyhledávají masitá jídla a používají máslo, zatímco ženy dávají přednost ovoci a zelenině.

Podle odborníků má přitom výroba stravy živočišného původu větší dopady na produkci plynů, které přispívají ke skleníkovému efektu. Zároveň je produkce této potravy náročnější na zemědělskou plochu než pěstování ovoce a zeleniny.

"Kdyby všichni muži v Německu převzali stravovací zvyky typické pro ženy, tedy kdyby omezili na polovinu spotřebu masa a uzenin a nahradili je větším podílem zeleniny, ovoce a obilnin, ušetřila by se doma i v zahraničí zemědělská plocha o celkové rozloze 15.000 kilometrů čtverečních," uvedl vedoucí studie Toni Meier.

Kromě toho by se podle něj do atmosféry dostalo o 15.000 tun méně skleníkových plynů. Do životního prostředí by se také dostalo ročně o 60.000 tun méně čpavku, který se uvolňuje z hnojiv.

Vědci tvrdí, že při výrobě potravin vzniká asi pětina veškerých německých emisí skleníkových plynů.

ČTK, Lidovky.cz
  • 1Diskuse