Příprava sušenek není vůbec složitá má však jedno úskalí. Jak poznáte, že jsou dobře upečené?

I když máme my Češi sušenky rádi, jejich domácí pečení u nás kupodivu nemá pověstnou tradici – výjimkou jsou snad jen zázvorky, případně perníčky nebo některé další „suché“ druhy vánočního pečiva, které se jim svou konzistencí i způsobem přípravy trochu blíží.

Seriál Pečení pro každého na každý den UŽ VYŠLO: 1. Jak na bábovku (ZDARMA) 2. Jak na štrúdl a další záviny 3. Jak na sušenky 4. Jak na věnečky a větrníky 5. Jak na slané tyčinky 6. Přizvěte do kuchyně i děti 7. Snadné buchty na plechu 8. Jak na linecké křehké těsto 9. Pečeme bez lepku 10. Jak na rolády a piškoty 11. Jak na kynuté koláče a buchty 12. Makronky, laskonky 13. Jak na slané koláče (quiche, pizza...) ZÍTRA SI PŘEČTETE: Listové těsto (kremrole...) DALŠÍ CHYSTANÉ DÍLY: Jak upéct chleba a jiné pečivo  Pečení „bez pečení“ (tiramisu...) Jak se dělá dort potahovaný  Jak na dort patrový a složitější tvary

Jako u všech klasických sladkostí se samozřejmě i mezi jednotlivými druhy sušenek najde řada rozdílů – a zdaleka nejde jen o to, zda jsou, nebo nejsou namočené v čokoládě. To základní dělení, z nějž vychází i způsob přípravy, doba pečení, potažmo použité suroviny, se týká jejich konzistence.