Na Zažij Vietnam jste určitě zaznamenali drobná vietnamská bistra a restaurace, které začaly nabízet francouzské bagety plněné děsně dobrým grilovaným masem (nebo paštikou) a zeleninou/bylinkami. Zkrátka takové vietnamské sendviče.
Vzala jsem Domču na holčičí rendez-vous do jedné takové – Banh Mi Ba v Rybné. Nakonec jsme si daly boží skleněné nudle s kužesím masem a krevetami, během toho jsme očumovaly ty všudypřítomné zajímavé lidi, kteří proudili kolem.
Stejně jako banh mi jsou tím pozitivním příkladem fúze francouzsko-vietnamské minulosti, tahle nová bagistra (bagetové bistro) jsou, doufám, pozitivním příkladem vietnamsko-české budoucnosti. Když budete mít roupy, dejte si banh mi.
  |
Mimochodem, banh mi si můžete dát klasicky v Sapě v Kuty Pizza, v Mr. Banh Mi třeba v Rumunské nebo ve smíchovských Banh Mi Makers.
Do Thu TrangPatří ke generaci Vietnamců v Česku, kteří každodenně porovnávají rozdíly - ty kulturní i generační. Narodila se ve Vietnamu. Do Česka přicestovala s rodinou jako pětiletá a dlouhou dobu vyrůstala v české rodině. Na střední škole chtěla být diplomatkou, potom ale vystudovala Marketing a PR a Česko-německá studia na Karlově univerzitě. Sama o sobě píše, že se pohybuje kolem marketingu, startupů, copywritingu a IT. O svém životě v Česku píše na blogu Asijatka.cz. Je svobodná, bezdětná, má české a vietnamské občanství. |
