9. června 2018 9:25 Lidovky.cz > Zprávy > Lidé

Skvělý vypravěč, vzpomíná Pohlreich na šéfkuchaře Bourdaina. Provázel ho Prahou

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Anthony Bourdain. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Anthony Bourdain. | foto: ČTK

PRAHA Představitel staré školy a skvělý vypravěč, tak vzpomíná šéfkuchař Zdeněk Pohlreich na zesnulého amerického šéfkuchaře Anthonyho Bourdaina, kterého před lety provázel Prahou. Bourdain spáchal ve Francii sebevraždu, bylo mu 61 let.

„Určitě je na světě spousty lepších kuchařů, než byl Tony Bourdain. Ale jako vypravěč bude nenahraditelný a jeho postoje a názory jsou pro mne osobně platné navždy,“ řekl v sobotu Pohlreich. „Odešel další z představitelů staré školy. Raymond Chandler of Gastronomy, chtělo by se říci,“ poznamenal.

Pohlreich podle svých slov Bourdanina sice příliš neznal, ale měl příležitost s ním osobně mluvit, navíc byl prakticky stejně starý jako on i s podobnou životní zkušeností. Bourdain se stejně jako Pohlreich stal známý díky televizní show. Pořad Neznámé končiny se vysílal i v Česku.

Popisoval věci takové, jaké opravdu jsou

„Je obdivuhodné , že v naší době plné pochybné umělé inteligence, umělých hvězd s blíže neurčeným pohlavím, skandálech na objednávku a spoustou mediálního marastu dokázal prorazit někdo, kdo prostě jen popsal věci tak, jak doopravdy jsou,“ soudí český šéfkuchař.

Bourdainovo tělo našel v pátek v hotelovém pokoji ve Francii jeho francouzský přítel Eric Ripert, spolumajitel a šéfkuchař vyhlášené restaurace Bernardin. Podle americké televizní stanice CNN Bourdain natáčel další díl své reality show z Neznámých končin.

Bourdain byl hlavním konkurentem známého britského šéfkuchaře Gordona Ramsaye, hlavní postavy reality show Pekelná kuchyně a soutěže Masterchef. Bourdain se také proslavil publikacemi Důvěrnosti z kuchyně, Šéfkuchař na cestách či Bez servítku.

ČTK
  • 0Diskuse




Vzpomínáme: Kdo nechal sestru jíst mouchy a kdo chutnal žížaly?
Vzpomínáme: Kdo nechal sestru jíst mouchy a kdo chutnal žížaly?

Když jsem u nás v kanceláři řekla, že chystám článek o příhodách z dětství, spustila se lavina vzpomínání. Redakce se smíchem rázem otřásala v základech. Jedna si ostříhala řasy, druhá si touhu po papouškovi splnila v bažantnici, třetí nutila mladší sestru jíst mrtvé mouchy… a to není zdaleka všechno!