* LN Do jaké míry ovlivní letošní klimatické podmínky, které vinaři označují za nepříznivé, kvalitu ročníku českých vín?
Naši předkové vždy říkali, že úroda se počítá až tehdy, když je v bečkách. O konkrétních věcech kolem letošní úrody je ještě předčasné hovořit. Zatím ale nesdílím obavy svých kolegů. Je zřejmé, že na některé vinice se nepříznivé počasí podepsalo více, na jiné méně. Je ale pravděpodobné, že k propadu v celkové sklizni dojde.
* LN To ale nemusí uškodit kvalitě vína...
Samozřejmě platí, že když je nižší úroda, tak je vyšší kvalita. V posledních zhruba dvaceti letech platilo, že v letech, kdy se vyskytne nějaká velká povodeň, je vynikající ročník vín. Takže kvalita letošních vín může být velmi vysoká. Záležet bude ještě na počasí v září. Jak se říká, „září víno vaří“.
* LN Jaké by mělo být ideální počasí?
Ideální počasí neexistuje, každá odrůda potřebuje něco jiného. Obecně ale bude dobré, když bude teplo, bude svítit slunce a budou minimální srážky.
* LN Může v případě nižší produkce dojít ke zdražení vína v Česku?
Velikost odrůdy je pouze jedním faktorem, který ovlivňuje koncové ceny vína. Významnou roli hraje konkurence na trhu. Otázkou je také to, jak se k případnému zdražení postaví zákazník. Když nebude ochoten zaplatit za české víno více, producenti zdražovat nebudou moci. Je možné, že malá vinařství mohou v reakci na nižší sklizeň ceny mírně zvyšovat. V supermarketech ale ke zdražení nedojde právě díky tvrdé zahraniční konkurenci.
* LN Hrozí, že zahraniční konkurence vytlačí česká vína z domácích obchodů? Již se do země dováží i burčák...
Toho se neobávám. Moravská vína jsou velmi kvalitní, a navíc i v konzumaci vína začíná fungovat určitý patriotismus. Navíc česká vína již zahraniční konkurenci čelí. Vždyť kolem 70 procent vín na domácím trhu pochází ze zahraničí.
