Válka na Ukrajině
Sledovat další díly na iDNES.tvMluvčí se tak vyjádřila v rámci širšího diskurzu o tom, že ukrajinské úřady ničí „závadnou“ literaturu jako kdysi nacistické Německo. Ničeny byly podle ní všechny typy knih, nejen historické, ale i etnicko-kulturní, náboženská a dokonce i dětská literatura.
„Zakázali i kuchařky, proč?“ ptá se Zacharovová. Prohlásila, že v různých městech i oblastech si mohl každý vařit boršč podle svého. Ukrajina ale podle ní nechce kompromisy. „Protože není možné se dělit o boršč,“ argumentovala.
„A to je to, o čem mluvíme: xenofobie, nacismus, všechny možné extremismy,“ uvedla důvody, proč Ukrajinci „zakazují“ vařit ruským hospodyňkám boršč tak, jak si samy přejí.
Video s výroky Zacharovové se sdílí na sociálních sítích. Vzbudilo u některých sledujících podezření, že mluvčí se vyjadřovala pod vlivem alkoholu či jiných návykových látek.
Spor Ukrajiny a Ruska o boršč trvá již dlouhodobě, mluvčí ruského ministerstva zahraničí ho nyní znovu rozvířila v době, kdy ruská armáda na Ukrajinu už šest týdnů útočí.
V roce 2020 byl boršč zařazen na reprezentativní seznam nemateriálního dědictví Ukrajiny. Ruské ministerstvo zahraničí v té době na Twitteru tehdy označilo boršč za tradiční ruské jídlo.
Ukrajinská polévka #boršč byla zařazena na reprezentativní seznam nemateriálního kulturního dědictví Ukrajiny. Dalším krokem bude nominace na zařazení boršče na seznam nemateriálních památek světového dědictví UNESCO.
Hlavním hýbatelem tohoto procesu se stal ukrajinský kuchař, food bloger a majitel restaurace prapůvodní ukrajinské kuchyně 100 let zpátky dopředu Jevhen Klopotenko. V rámci příprav k nominaci Klopotenko procestoval napříč celou Ukrajinou a natočil dokument pod názvem Boršč. Tajná ingredience. Ve filmu uvařil desítky borščů podle receptů místních hospodyň.
Photo credits: https://klopotenko.com/uk/.
