Když si vybavím chuť jídla, které jsem jedla jako dítě nebo si ho dala jednou jedinkrát na jiném kontinentu nebo je to jakýsi pokrm, o něm píše v knize La Cucina od Lilly Prior, obracím se ke svému nejlepšímu příteli – internetu.
Technologie už dosáhla velké podobnosti lidskému uvažování a umí se dovtípit. Do vyhledávače lze zapsat otázku i tak neobratně jako „cosi z čokolády, skořice a pomeranče, uvnitř to teklo, povrch křupal“ a vyskočí několik použitelných receptů z celého světa včetně videí.
Stačí primitivní dovolenková kamera a něco málo střihu. Intimita kuchařských lekcí je fascinující, vidíte do kuchyní běžných lidí, mohou mít oprýskané linky, kýčovité kachličky, mixer vyspravený izolepou a na ledničce pod magnetky tváře milovaných blízkých.
Internetové celebrity v kuchyni pocházejí z nejrůznějších sociálních vrstev. Od veselých dámiček přes podivné týpky po vyhlášené italské šéfkuchaře. Naučí vás cokoliv. Od základů, jako je uvařit těstoviny, přepustit máslo a vydlabat avokádo, až po složité kulinářské vychytávky. Pokud se chcete dozvědět, jak šetrně oloupat kiwi, obraťte se na dvojici Gretchen Siegchrist a Rachel Edelman.
Obě slečny na food.about.com s nepředstíranou vážností ukazují, jak ukrojit špičku kiwi nebo jakou ránou rozdrtit a ugrilovat česnek. Pokud vám došly peníze, pak se obraťte na webstránky the99centchef.blogspot.com.
Obtloustlý a rozšafný Billy Vasquez z Los Angeles nepatří k hollywoodské smetánce, nakupuje v supermarketech zvaných Vše za 99 centů a stejně skromně, avšak nadšeně vaří. Do svého videa o kreolském pokrmu jambalaya, zapojil vlastní maminku.
Chlapík jak ze Simpsonů v něm rozverně rozpráví s dobrotivou maminkou o dětství v kuchyni, která pamatuje Reaganovy herecké začátky. V hrnci zatím vzniká kreace na způsob českého závodkového „rizota“, přesto byste si s nimi za stůl okamžitě sedli.
Na rozdíl od vydesignovaných televizních pořadů se internetovou celebritou mohou stát i osmdesátileté stařenky. Nedávno jsem hledala oživení pro svůj recept na bazalkové pesto a od té doby má v mém životě své místo Joyce z imcooked.com.
Starší dáma s bílými vlásky do půli zad začíná tím, že nařeže bazalku na vlastní zahrádce. Její recept se od mého moc neliší, pouze navíc k bazalce, parmazánu, česneku, piniovým oříškům a olivovému oleji ještě přidává nastrouhaný sýr romano a rozpuštěné máslo a činí tak s dojemnou grácií.
To Eric Ripert je kuchařskou hvězdou i ve svém skutečném životě. Původem je Francouz, který přes Perpignan a Paříž dorazil až do New Yorku, sbírá michellinské hvězdy a o jeho talentu mluví kritici z New York Times. Ve Velkém jablku šéfuje vyhlášené restauraci Le Bernardin. Účinkuje v televizních debatách, publikuje kuchařky a na webu má svůj blog aveceric.com.
Tady však neběhá s pánvemi v rukou, na jeho lince stojí pouze malá toustovací trouba. Jeho videa mají dvě minuty a spočívají ve spojení delikátních surovin a několikaminutovém grilování v této troubě. Jasně, recepty jsou trochu newyorsky single a spíše k vínu, ale kdo je vidí, zatouží po svůdných lanýžích z kozího sýra nebo frittatě s cuketou, mátou a parmazánem.
Nevysvětlitelné záhady se na kuchařských webech smrskly do příjemně jasných odpovědí. Některé adresy jako například activecooks.ning.com nebo foodlovers.co.nz jsou zaměřené čistě na jídlo a lidé sem sami zavěšují své vizualizované recepty jako na Facebooku. Jiné jako about.com nebo videojug.com se netýkají jen jídla, ale ve dvou až sedmiminutových videích odpovědět zřejmě na jakoukoli otázku života.
Technologie už dosáhla velké podobnosti lidskému uvažování a umí se dovtípit. Do vyhledávače lze zapsat otázku i tak neobratně jako „cosi z čokolády, skořice a pomeranče, uvnitř to teklo, povrch křupal“ a vyskočí několik použitelných receptů z celého světa včetně videí.
Stačí primitivní dovolenková kamera a něco málo střihu. Intimita kuchařských lekcí je fascinující, vidíte do kuchyní běžných lidí, mohou mít oprýskané linky, kýčovité kachličky, mixer vyspravený izolepou a na ledničce pod magnetky tváře milovaných blízkých.
minireceptBanány s rozmarýnem z Ericovy pícky: |
Internetové celebrity v kuchyni pocházejí z nejrůznějších sociálních vrstev. Od veselých dámiček přes podivné týpky po vyhlášené italské šéfkuchaře. Naučí vás cokoliv. Od základů, jako je uvařit těstoviny, přepustit máslo a vydlabat avokádo, až po složité kulinářské vychytávky. Pokud se chcete dozvědět, jak šetrně oloupat kiwi, obraťte se na dvojici Gretchen Siegchrist a Rachel Edelman.
Obě slečny na food.about.com s nepředstíranou vážností ukazují, jak ukrojit špičku kiwi nebo jakou ránou rozdrtit a ugrilovat česnek. Pokud vám došly peníze, pak se obraťte na webstránky the99centchef.blogspot.com.
Obtloustlý a rozšafný Billy Vasquez z Los Angeles nepatří k hollywoodské smetánce, nakupuje v supermarketech zvaných Vše za 99 centů a stejně skromně, avšak nadšeně vaří. Do svého videa o kreolském pokrmu jambalaya, zapojil vlastní maminku.
Chlapík jak ze Simpsonů v něm rozverně rozpráví s dobrotivou maminkou o dětství v kuchyni, která pamatuje Reaganovy herecké začátky. V hrnci zatím vzniká kreace na způsob českého závodkového „rizota“, přesto byste si s nimi za stůl okamžitě sedli.
Na rozdíl od vydesignovaných televizních pořadů se internetovou celebritou mohou stát i osmdesátileté stařenky. Nedávno jsem hledala oživení pro svůj recept na bazalkové pesto a od té doby má v mém životě své místo Joyce z imcooked.com.
Starší dáma s bílými vlásky do půli zad začíná tím, že nařeže bazalku na vlastní zahrádce. Její recept se od mého moc neliší, pouze navíc k bazalce, parmazánu, česneku, piniovým oříškům a olivovému oleji ještě přidává nastrouhaný sýr romano a rozpuštěné máslo a činí tak s dojemnou grácií.
To Eric Ripert je kuchařskou hvězdou i ve svém skutečném životě. Původem je Francouz, který přes Perpignan a Paříž dorazil až do New Yorku, sbírá michellinské hvězdy a o jeho talentu mluví kritici z New York Times. Ve Velkém jablku šéfuje vyhlášené restauraci Le Bernardin. Účinkuje v televizních debatách, publikuje kuchařky a na webu má svůj blog aveceric.com.
Tady však neběhá s pánvemi v rukou, na jeho lince stojí pouze malá toustovací trouba. Jeho videa mají dvě minuty a spočívají ve spojení delikátních surovin a několikaminutovém grilování v této troubě. Jasně, recepty jsou trochu newyorsky single a spíše k vínu, ale kdo je vidí, zatouží po svůdných lanýžích z kozího sýra nebo frittatě s cuketou, mátou a parmazánem.
Nevysvětlitelné záhady se na kuchařských webech smrskly do příjemně jasných odpovědí. Některé adresy jako například activecooks.ning.com nebo foodlovers.co.nz jsou zaměřené čistě na jídlo a lidé sem sami zavěšují své vizualizované recepty jako na Facebooku. Jiné jako about.com nebo videojug.com se netýkají jen jídla, ale ve dvou až sedmiminutových videích odpovědět zřejmě na jakoukoli otázku života.