Snadné recepty pro vaše děti
Do přípravy občerstvení je možné zapojit i menší děti. Možná pak budete uklízet o pár minut déle a všechny jednohubky nebudou jedna jako druhá, ale děti budou na společně strávený čas ještě dlouho vzpomínat.
Zaručeným hitem mezi jídly, které zvládnou i malé děti, jsou párky v listovém těstě. Listové těsto rozválejte na pět milimetrů silný plát (nebo použijte již naporcované čtverce) a nakrájejte je na obdélníky 5 x 8 cm. Kvalitní párky přepulte, každý kousek zabalte do těsta a položte na plech vyložený pečicím papírem. Potřete rozšlehaným vajíčkem a posypte hrubou solí, sezamovým semínkem či pálivou paprikou a v troubě předehřáté na 200 °C pečte pět minut, poté snižte teplotu na 180 °C a dopečte dozlatova (zhruba deset minut).
Děti snědí i zeleninu, vypadá-li zajímavě. Jak na to? Okurku z poloviny oloupejte, nakrájejte na 2,5cm kolečka, cukrářským zdobítkem na každé stříkněte ochucený čerstvý sýr (například lučinu rozmíchanou s tvarohem, špetkou soli a bílým pepřem), navrch posaďte polovinu cherry rajčátka a dozdobte snítkou bazalky či řeřichy. Do skleniček na destilát rozdělte jogurtový dip (jogurt s lučinou, solí, lžící olivového oleje a nasekaným koprem) a zapíchněte do něj oloupanou mrkev, na plátky nakrájenou papriku a řapíkatý celer včetně listů.
Vděčné americké pečivo
Ze sladkostí jsou nejchutnější, a přitom na přípravu nejméně náročné cupcakes. A navíc výsledek oslní svým designem. Jsou to v podstatě muffiny s krémem a pořádnou porcí ozdob.
Těsto na 12 kousků připravíte takto: předehřejte horkovzdušnou troubu na 180 °C, do mísy prosejte 250 g hladké mouky a promíchejte s jednou lžičkou prášku do pečiva a jednou lžičkou jedlé sody. V jiné nádobě dobře promíchejte 200 ml mléka s dvěma vejci, 85 g rozpuštěného másla, 140 g cukru, sáčkem vanilkového cukru a lžící strouhané pomerančové kůry a přilijte k mouce. Jemně a důkladně promíchejte, košíčky či formičky naplňte do 2/3 a pečte zhruba 15-18 minut dozlatova. Těsto můžete doplnit 150 g mražených borůvek či jahod, 100 g sekané čokolády či mandlí, 150 g marcipánu a 100 g kandovaných třešní nebo připravit hnědou verzi s 80 g kakaa.
Upečené muffiny nechte zchladnout a pomocí cukrářského zdobicího sáčku navrch nastříkejte krémovou polevu. Tu připravíte třeba tak, že utřete 100 g másla se 100 g cukru, 200 g smetany a špetkou citronové kůry a sáčkem vanilkového cukru. Můžete ji také obarvit potravinářským barvivem. Muffiny s krémem ozdobte cukrovými hvězdičkami, srdíčky, kuličkami...
Příprava tohoto občerstvení vám zabere něco kolem hodiny. Zbývá už jen důstojné silvestrovské pití. Nezapomeňte si včas sehnat suroviny, které je třeba vychladit. Do lednice uložte i sklenice a připravte si dostatečnou zásobu ledu. Na všechny koktejly používejte 100procentní džusy,
Recepty na dětské koktejly a jeden ostřejší pro rodiče najdete na webu Lidovky.cz v rubrice Dobrá chuť v sobotu 31. prosince.
