Pálenici chce společnost otevřít letos před začátkem sezóny. Následovat bude stavba pivovaru ve stejném objektu s otevřením v roce 2013. Firma si vybrala Slavkov u Brna, kde má jednu ze svých provozoven a v minulosti zde měla i učiliště. Nové objekty vyrostou v místní průmyslové zóně.
ČTĚTE TAKÉ: |
Palírna i pivovar podle Dvořáka Destile pomohou se zkoušením inovací a technickým vývojem. "Občas potřebujeme určité řešení vyzkoušet. Svoje zákazníky jsme tím zdržovali. Nyní si to budeme moci zkoušet sami," uvedl.
Vaření piva ve Slavkově:Ve Slavkově u Brna byly v minulosti dva pivovary, panský a obecní. S vařením piva skončily v první polovině 20. století. Na místě panského pivovaru a pozdějšího mlýna vyroste nový provoz, který chystá právě Destila. Firma chce zachovat jeden z bývalých komínů areálu, který využívala kdysi panská sladovna. V ČR roste podle odborníků zájem o speciality a produkci menších pivovarů. |
Slavkovský pivovar bude mít varnu na deset hektolitrů. Jeho kapacita bude až 3000 hektolitrů piva ročně. Součástí objektu bude restaurace. "Ještě objekt ani nestojí a už nás oslovují hospodští z okolí. Už mají zájem o spolupráci a ještě ani neví jaké pivo bude," řekl Dvořák.
V ČR roste podle odborníků zájem o speciality a produkci menších pivovarů.Podle odhadů jich je v republice více než 100 a další přibývají. Podle pivovarských webů je aktuálně v Jihomoravském kraji 12 minipivovarů a další tři průmyslové pivovary - v Černé Hoře, Vyškově a Brně.
Výrobci pivovarů a technologie pro pálenice společnosti Destila loni podle odhadů klesly tržby o více než deset procent na 105 milionů korun.
Kolem 60 procent tržeb je z exportu do Ruska, Kazachstánu a dalších zemí, kam firma dodala především minipivovary.
