Velikonoce bez chemie. Jak barvit vajíčka přírodními barvami?

Řepa, kurkuma, cibule. Běžné suroviny vám zajistí jemné a přírodní barvy, navíc jsou levnou a ekologickou alternativou syntetických barev z obchodů. K odvarům z koření nezapomeňte přidat jednu až dvě lžíce octa. Barvy budou intenzivnější a lépe se do skořápky vsáknou.

Důležité je také vajíčka dobře odmastit, jinak se dobře neobarví. Postačí vám hadřík namočený v octu, kterým vajíčka otřete. Můžete zkusit i pokročilejší techniky barvení, kdy na vajíčko přitisknete členité lístky (třeba jetel) a vajíčko pevně ovážete gázou. Po uvaření v přírodním odvaru a sundání gázy vám na vajíčku zůstane světlá stopa ve tvaru lístku.

Velikonoce na serveru Lidovky.cz Je pravý čas na pečení mazance. Máme recept na nejlepší Jak připravit velikonoční nádivku? Poradí Roman Vaněk Jak poznat dobrou čokoládu? Nekřupe, prozrazuje belgický chocolatiér Beránek i pocukrovaný hrách. Co se jedlo na Velikonoce? Jak poznat čerstvá vejce? Šéfkuchař poradí zaručené triky Upečte si velikonoční medovníčky. Jsou hned měkké Jaké články pro vás připravujeme? Velikonoce ve světě. Ochutnejte paschu nebo colombu

Do gázy můžete s vejcem zavázat i kousky cibulových slupek, po uvaření na skořápce zůstane barevná mozaika v odstínech od světle žluté po tmavě oranžovou. Aby přírodní barviva obarvila vajíčko stejně jako ta syntetická, nechte vejce v odvaru delší dobu.

Vařit by se měla asi deset minut. Ne déle, jinak se žloutek vajíčka zabarví dozelena a je těžce stravitelný. Po uvaření vajíčka v hrnci s nálevem posuňte z plotny a nechte je v odvaru ještě další hodinu máčet. Pak už je stačí je usušit a přetřít ubrouskem s trochou másla, aby se leskla.