Květákový pilaf
- 400 g nastrouhaného květáku
- 1 lžíce přepuštěného másla (nebo oleje)
- 1 malá cibule
- 1 lžička kurkumy
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce citronové šťávy
- hrst čerstvé petrželky
- sůl
- pepř
V pánvi rozehřejte přepuštěné máslo a osmahněte na něm nadrobno nasekanou cibuli. Do pánve přidejte nastrouhaný květák, kurkumu a utřený stroužek česneku. Opékejte 5–7 minut, odstavte, dochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem. Nakonec přimíchejte nasekanou petrželku a podávejte.
Pilaf podávejte samostatně například s grilovanou zeleninou nebo jako přílohu.
Recept pochází z kuchařky Jíme zdravě ve městě i na venkově.
