Kvůli rekonstrukci byly jeho dveře mlsounům dlouho zavřené. Dnes však svůj provoz opět zahájí. A jeho otevření slavnostně „posvětí“ i prezident Václav Klaus.
Specialita podniku - humrové chlebíčky
„Chceme nabídnout tradiční české lahůdky, chlebíčky, saláty, kvalitní české uzeniny nebo kremrole z vlastní výroby. Máme také špičkové evropské lahůdky jako italské salámy a šunky, francouzské sýry, hořčice nebo foie gras (kachní nebo husí játra). Základem jsou ale tradiční české lahůdky,“ popsal včera sortiment předseda představenstva firmy Petr Kvapil.
Podle něj by se mezi exkluzivními produkty měly objevit také výrobky dle prvorepublikových receptů. „Je těžké se dostat k recepturám. Pár receptů, které zbyly, jsme ale podrobili analýze. Nechali jsme si vyrobit párek Paukert, chceme nabízet dort Paukert a také chlebíček Paukert,“ uvedl Kvapil. Zdůraznil, že výrobky nesmí obsahovat žádné náhražky a jejich základ budou tvořit pravé suroviny.
Na chuť by si tak měli přijít milovníci humrových chlebíčků, které patří ke specialitě podniku. Nově bude součástí podniku také jídelna. „Nebude to však honosný restaurant, jako tomu bylo v minulosti, ale provozovna, která nabídne pokrmy za stovku,“ upřesnil Kvapil. Obnovena byla také cukrárna, která nabídne pralinky vlastní výroby.
Paukertovo lahůdkářství se poprvé otevřelo Pražanům už v roce 1916. Na proslulé chlebíčky i saláty sem často chodili třeba Vlasta Burian, Voskovec a Werich, také operní zpěvačka Ema Destinová. V sortimentu lahůdkářství bude podle provozovatelů rovněž několik exemplářů vzácných lihovin, které se Paukertům podařilo ukrýt před nacisty.
Specialita podniku - humrové chlebíčky
„Chceme nabídnout tradiční české lahůdky, chlebíčky, saláty, kvalitní české uzeniny nebo kremrole z vlastní výroby. Máme také špičkové evropské lahůdky jako italské salámy a šunky, francouzské sýry, hořčice nebo foie gras (kachní nebo husí játra). Základem jsou ale tradiční české lahůdky,“ popsal včera sortiment předseda představenstva firmy Petr Kvapil.
Podle něj by se mezi exkluzivními produkty měly objevit také výrobky dle prvorepublikových receptů. „Je těžké se dostat k recepturám. Pár receptů, které zbyly, jsme ale podrobili analýze. Nechali jsme si vyrobit párek Paukert, chceme nabízet dort Paukert a také chlebíček Paukert,“ uvedl Kvapil. Zdůraznil, že výrobky nesmí obsahovat žádné náhražky a jejich základ budou tvořit pravé suroviny.
Na chuť by si tak měli přijít milovníci humrových chlebíčků, které patří ke specialitě podniku. Nově bude součástí podniku také jídelna. „Nebude to však honosný restaurant, jako tomu bylo v minulosti, ale provozovna, která nabídne pokrmy za stovku,“ upřesnil Kvapil. Obnovena byla také cukrárna, která nabídne pralinky vlastní výroby.
Paukertovo lahůdkářství se poprvé otevřelo Pražanům už v roce 1916. Na proslulé chlebíčky i saláty sem často chodili třeba Vlasta Burian, Voskovec a Werich, také operní zpěvačka Ema Destinová. V sortimentu lahůdkářství bude podle provozovatelů rovněž několik exemplářů vzácných lihovin, které se Paukertům podařilo ukrýt před nacisty.