Neštěstí se stalo v sobotu v pobřežním městě Cam Ranh. Jeden ze zaměstnanců vlezl do kádě na omáčku, aby opravil jednu z trubek. Poté, co začal mít potíže s dýcháním, přišli mu na pomoc dva jeho kolegové. Všichni tři se ale nadýchali jedovatých výparů a udusili se.
Omáčka nuoc mam, nezastupitelná složka vietnamské kuchyně, vzniká z drobných rybek - většinou sardelek - které se rok rozkládají v solném nálevu ve velkých, tři metry vysokých dřevěných kádích.