30. května 2017 6:00 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

VIDEORECEPT: Připravte si jednoduchý salát Gado gado

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse

V desátém díle nového seriálu serveru Lidovky.cz připravuje Zdeněk Křížek, šéfkuchař restaurace Spices, která se specializuje na asijskou kuchyni v malostranském hotelu Mandarin Oriental, salát Gado Gado s arašídovým dipem. Objevte kouzlo všech druhů asijské kuchyně.

Gado gado salát

Arašídová omáčka:

  • 5 lžic rozdrcených arašídů
  • 1 lžíce červené kari pasty
  • 1 lžíce rybí omáčky
  • 500 ml kokosového mléka
  • 1 puk palmového cukru
  • 2 ks limetových listů

Postup: Rozdrcené arašídy na sucho orestujeme na pánvi, přidáme červenou kari pastu, palmový cukr, limetové lisy. Důkladně prorestujeme a podlijeme rybí omáčkou, kokosovým mlékem. Arašídovou omáčku pomalu prováříme 40 min v průběhu prováření můžeme základ podlévat vodou. Provařenou omáčku promixujeme ručním mixérem

Gado Gado salát:

  • 4 ks spařeného salátu bok choy (čínská brukev)
  • 6 ks marinovaného čínského zelí
  • 4 lžíce spařených sojových klíčků
  • 4 lžíce osmaženého čínského tofu
  • 4 lžíce čerstvé mrkve na nudličky
  • 8 ks vařených křepelčích vajec
  • 4 lžíce spařených keňských fazolek
  • 4 lžíce Sambal Badjak
  • 4 ks smažených krevetových krekrů
  • 4 lžíce jarní cibulky na nudličky
  • 4 lžíce sladkých chilli papriček na nudličky

Vypsanou zeleninu naskládáme do misky, ze sambalu badjak si připravíme nok do kterého vložíme krevetové krekry. Arašídovou omáčku prohřejeme a přelijeme do malé mističky. Před konzumací jednotlivé kusy zeleniny namáčíme do vlažné arašídové omáčky.

apeAlena Pecháčková
  • 0Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Najdete na Lidovky.cz