26. září 2017 6:41 Lidovky.cz > Zprávy > Dobrá chuť

VIDEORECEPT: Připravte si smažené tygří krevety podle šéfkuchaře

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse

V dalším dílu kulinářského seriálu serveru Lidovky.cz připravuje Zdeněk Křížek, šéfkuchař restaurace Spices, která se specializuje na asijskou kuchyni v malostranském hotelu Mandarin Oriental, smažené tygří krevety v panko strouhance s mango majonéza a salátem z mučenky a manga. Objevte kouzlo všech druhů asijské kuchyně.

Smažené tygří krevety v panko strouhance, mango majonéza, salát z mučenky a manga

  • 8 ks tygřích krevet
  • 5 lžic panko strouhanky
  • žloutek ze 3 vajec
  • 1 lžíce solamylu

Postup: Jednotlivé kousky oloupaných krevet nalámeme a lehce překrájíme, abychom narušili svalová vlákna. Dáváme pozor na to, aby kusy krevet zůstali rovné. Kousky krevet obalíme v solamylu, vaječném žloutku a v panko strouhance. Obalené krevety pomalu smažíme do zlatova v předem rozpálené oleji.

Salát ze zeleného manga a mučenky:

  • 1 ks zelené mango nakrájené na jemné nudličky
  • 2 lžíce zrníček granátového jablka
  • 1 ks jarní cibulky nakrájené na nudličky 
  • 2 lžíce piniových oříšlů
  • 4 ks mučenky 
  • 1 sladká chilli paprička nakrájená na jemné nudličky

Postup: Do misky vložíme na nudličky nakrájené zelené mango, přidáme zrníčka granátového jablka, jarní cibulku, piniové oříšky a nakrájenou sladkou chilli papričku. Připravený základ na salát dochutíme šťávou z čerstvé mučenky. Salát důkladně promícháme a můžeme dochutit čerstvým koriandrem.

Mango majonéza:

  • 1 ks thajského manga
  • 5 lžic majonézy

Postup: Zralé mango oloupeme a nakrájíme na menší kousky, které vložíme do mixéru. Mango vymixujeme v sytě žluté pyré, do kterého pomalu vmícháme majonézu.

Smažené krevety servírujeme společně s mango majonézou a salátem ze zeleného manga a mučenky.

apeAlena Pecháčková
  • 0Diskuse






REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Najdete na Lidovky.cz