Úterý 19. března 2024, svátek má Josef
130 let

Lidovky.cz

VIDEORECEPT: Připravte si smažené tygří krevety podle šéfkuchaře

Jídlo

  6:41
V dalším dílu kulinářského seriálu serveru Lidovky.cz připravuje Zdeněk Křížek, šéfkuchař restaurace Spices, která se specializuje na asijskou kuchyni v malostranském hotelu Mandarin Oriental, smažené tygří krevety v panko strouhance s mango majonéza a salátem z mučenky a manga. Objevte kouzlo všech druhů asijské kuchyně.

Smažené tygří krevety v panko strouhance, mango majonéza, salát z mučenky a manga

  • 8 ks tygřích krevet
  • 5 lžic panko strouhanky
  • žloutek ze 3 vajec
  • 1 lžíce solamylu

Postup: Jednotlivé kousky oloupaných krevet nalámeme a lehce překrájíme, abychom narušili svalová vlákna. Dáváme pozor na to, aby kusy krevet zůstali rovné. Kousky krevet obalíme v solamylu, vaječném žloutku a v panko strouhance. Obalené krevety pomalu smažíme do zlatova v předem rozpálené oleji.

Salát ze zeleného manga a mučenky:

  • 1 ks zelené mango nakrájené na jemné nudličky
  • 2 lžíce zrníček granátového jablka
  • 1 ks jarní cibulky nakrájené na nudličky 
  • 2 lžíce piniových oříšlů
  • 4 ks mučenky 
  • 1 sladká chilli paprička nakrájená na jemné nudličky

Postup: Do misky vložíme na nudličky nakrájené zelené mango, přidáme zrníčka granátového jablka, jarní cibulku, piniové oříšky a nakrájenou sladkou chilli papričku. Připravený základ na salát dochutíme šťávou z čerstvé mučenky. Salát důkladně promícháme a můžeme dochutit čerstvým koriandrem.

Mango majonéza:

  • 1 ks thajského manga
  • 5 lžic majonézy

Postup: Zralé mango oloupeme a nakrájíme na menší kousky, které vložíme do mixéru. Mango vymixujeme v sytě žluté pyré, do kterého pomalu vmícháme majonézu.

Smažené krevety servírujeme společně s mango majonézou a salátem ze zeleného manga a mučenky.

Autor:

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!