Terijaki Udon
na domácí verzi Teriyaki Udon potřebujete
- 4x 200g japonských nudlí udon (chlazené)
- 4 lžíce terijaki omáčku
- 1-2 ks šalotky
- 1 lžíce sojové omáčky
- 4 lžíce vývaru nebo vody
- 2 lžíce slunečnicového oleje
- 1 lžíce palmového cukru
- brokolice
- houby dle chuti
- 2 stroužky česneku
Poté si můžete jednoduše přidat ingredience dle chuti:
Kuřecí, hovězí maso, krevety a zeleninu dle chuti, rajče, řapíkatý celer, zelí, jarní cibulka či mrkev. Meze se opravdu nekladou a každá rodina si to dělá dle své chuti.
Nejprve začněte ohřátím nudlí Udon (namočte je do horké vody na cca 5-8 minut), dokud se nerozlepí. Poté rozpalte pánev nebo ve woku zahřejte olej a přidejte nakrájenou šalotku a najemno nakrájený česnek. Za stálého míchání přidejte vaší volbu masa, nechte ho zatáhnout a přidejte nudle. Nyní můžete jídlo podlít teriyaki omáčkou a vývarem. Pořádně promíchejte, jakmile jsou nudle dobré na skus, přidejte zbytek ingrediencí včetně zeleniny. Ochutnejte a dochuťte je palmovým cukrem a sojovou omáčkou. Ztlumte plamen, ochutnejte a můžete servírovat. Ve finále nudle můžete zasypat sezamovými semínky.
