7. června 2018 5:02 Lidovky.cz > Relax > Dobrá chuť

VIDEORECEPT: Ugrilováno za deset minut. Jak na kuře tandoori?

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse

Máte rádi klasiku s asijským šmrncem? Potom musíte vyzkoušet recepty šéfkuchaře Zdeňka Křížka, které budou pravidelně vycházet na serveru Lidovky.cz. Ve čtvrtém díle připraví šéfkuchař Zdeněk Křížek grilované kuře tandoori s indickým salátem a chlebem papadum.

Grilované kuře tandoori s indickým salátem a chléb papadum

(potřebné suroviny na 4 porce)

  • 200 g  vykostěného kuřecího stehna
  • šťáva z 1 limety
  • římský kmín 1pol lžíce
  • ½ lžíce koření garam masala 
  • 2 lžíce koření tandoori masala 
  • 1 lžíce rostlinného oleje
  • 1 lžíce soli

Postup: Vvykostěné kuřecí stehno zbavené kůže nakrájíme na vetší kousky, které vložíme do misky. Přidáme římský kmín, tandoori masalu, garam masalu, sůl, šťávu z limety a rostliný olej.

Důkladně promícháme a vpracujeme koření do kuřecího masa. Namarinované kuřecí maso necháme ideálně 5 hodin v ledničce.

Jednotlivé kousky kuřecího masa napícháme na nerezové špízy. Grilujeme z obou stran 4 minuty.

V průběhu grilování opékáme jednotlivé kusy chleba papadumu na grilu, jakmile chléb začne mít zlatavou barvu tak pinzetou přeložíme a ihned servírujeme. 

apeAlena Pecháčková, corRichard Cortés
  • 0Diskuse




Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!