Čtvrtek 28. března 2024, svátek má Soňa
130 let

Lidovky.cz

Zaostřeno na: svrchně kvašenou ‚Lípu‘ z Letin

Pivo

  6:01
Na začátku byla chátrající restaurace a sedm místních patriotů. Tak se loni v červenci zrodil Akciový pivovar Letiny. V nabídce má šest piv, dnes se podíváme na to nejsilnější z nich.

Speciál má 6,2 procenta alkoholu. foto: Akciový pivovar Letiny

Etikety letinských lahváčů zdobí logo podniku se třemi hvězdami a čtvrtměsícem, jež na domácí poměry působí přece jen trochu orientálně. Tereza Hofreitrová z pivovaru mi ale vysvětlila, že jde o odkaz na znak domovské obce Letiny. Na webových stránkách tamější radnice stojí, že trojice hvězd a “stoupající půlměsíc“ jsou “převzaty z erbu zakladatele lázeňství v Letinech - Rudolfa Pikharta ze Zeleného Údolí, jehož rod vlastnil Letiny v období 1651 - 1710.“

Ovšem zpátky k pivu, ať nezteplá. Čtrnáctistupňový speciál patří do exotičtější kategorie IPA (India Pale Ale), které v posledních letech propadá stále víc českých pijáků. Nefiltrovaná čtrnáctka obsahuje 6,2 procenta alkoholu, vzniká z ječných sladů, peletovaného chmele (prý českého a amerického) a pivovarských kvasnic. Po nalití do sklenice zaujme pronikavá vůně po citrusech, jíž si IPA drží velmi dlouho. Dozlatova vybarvená pěna příliš nevystoupí, rychle klesá, avšak stále je na hladině patrná.

Letinská L.Í.P.A

Kategorie: svrchně kvašený speciál IPA (India Pale Ale)

Lahev: 0,5 litru, sklo

Alkohol: 6,2 % 

Cena: 45 Kč + 3 Kč záloha (19. ledna 2015, pivotéka Zlý časy, Praha)

Výrobce: Akciový pivovar Letiny

Pivo je kalné, má karamelovou barvu. V ústech je IPA nejdřív kyselkavá, postupně v ní převažuje bylinný odér až nakonec příjemně zhořkne. Tento bohatý chuťový požitek přebíjí i říz, který není příliš znatelný. Už po několika málo locích je znát poměrně silnou alkoholovou razanci.

Hořký speciál anglického typu, jak svůj produkt charakterizuje Akciový pivovar Letiny, má velmi dobrou pitelnost. Prostě se povedl.

Autor:

Zvolte jméno roku 2024 a vyhrajte Nutrilon a Hami v celkové hodnotě 130.000 Kč
Zvolte jméno roku 2024 a vyhrajte Nutrilon a Hami v celkové hodnotě 130.000 Kč

Každý týden můžete získat zajímavé balíčky od značek Nutrilon a Hami v celkové hodnotě 130.000 Kč. Hrajte s námi a získejte hlavní výhru, balíček s...