Má rád mořské plody, ústřice i ryby. I tak ho mrzí, že v Česku je stále méně restaurací, které vaří česká jídla. „Často se setkávám s tím, že místo toho, aby lidé zašli do restaurace a užili si pěkný večer, raději si koupí nový telefon. V zahraničí to funguje úplně jinak, například ve Francii, Itálii a ve Španělsku se lidé rádi druží a neupřednostňují materiální věci před setkáním s přáteli a společným sdílením gurmánských zážitků,“ říká v rozhovoru pro server Lidovky.cz šéfkuchař restaurace Zdenek's Oyster Bar Jiří Nosek.