„Je to trošku paradox, ale může za to počasí,“ říká Marek Babisz z Národního vinařského centra ve Valticích, kde odborné komise po dva dny vína hodnotily. „Vinaři se snažili nechat hrozny co nejdéle na slunci, ale pak už nemuseli stihnout jejich zpracování,“ poznamenal. Neznamená to proto, že vína, která u hodnotitelů neprošla, jsou špatná. Naopak, mnohá z nich mohou bodovat v soutěžích. Potřebují jen trošku času, který jim pomůže dozrát k dokonalosti.
O právo nosit značku se letos ucházelo 310 vín z 98 vinařství, prošlo jich 238 od 90 podnikatelů. Již nyní je jasné, že produkce prvních vín nového ročníku bude rekordní a poprvé v historii přesáhne milion litrů. Vinaři si totiž objednali speciální záklopky s logem Svatomartinské pro 1,6 milionu lahví, další mají předobjednané.
Mezi odrůdami nesoucími značku Svatomartinské bude dominovat Müller Thurgau, zastoupený více než čtvrtinou vzorků, následovaný Svatovavřineckým a Modrým Portugalem. Podle jednoho z pořadatelů Pavla Kršky si budou moci milovníci vína vybrat ze 117 bílých, 64 červených a 57 růžových svatomartinských vín. Vinaři využili nové možnosti a poprvé hned 21 producentů uspělo s odrůdou Muškát moravský.
Svatomartinská vína jsou první vína nového ročníku. Značka je hlavně marketingovým tahem, který ale sklízí stále větší úspěch. Je registrována od roku 1995, o deset let později ji koupil Vinařský fond ČR a uděluje ji pouze těm, kdo splní stanovená kritéria. Současně se 11. listopadu (obvykle v 11 hodin) koná představení svatomartinských vín na různých místech, letos poprvé dokonce v Japonsku. Aby ale nebyli lidé v české restauraci Cafe ANO v Tokiu zvýhodněni, nesmějí lahve otevřít už v 11 hodin tamního času, ale ve stejný čas jako na Moravě a v Čechách.
***
SVATOMARTINSKÉ
S jezdcem na koni Symbolem svatomartinských vín je logo jezdce na koni, svatého Martina, jehož svátek připadá na den otevírání lahví. Vychází mj. z tradice z doby císaře Josefa II., kdy končila vinařům pracujícím u větších sedláků služba.
Vydání| Tato zpráva vyšla v prvním vydání
Regionální mutace| Lidové noviny - Brno
