130 let

Prospívá nám káva? Ptali jste se odborníka na výživu docenta Kohouta

vydáno 17.8.2010 9:00
Káva má na zdravého člověka spíše pozitivní vliv, tvrdí odborníci. Může chránit i před rozvojem řady onemocnění. Jaké jsou její účinky a kolik šálků denně můžeme vypít? A mohou si dopřát kávu i těhotné ženy? Ptali jste se odborníka na zdravou výživu docenta Pavla Kohouta který je zároveň i garantem Institutu kávy.

Konec rozhovoru

Osobnost již neodpovídá. Čtenáři se ptali do 18. srpna 2010 do 13:00

OTÁZKA: Dobrý den. V upoutávce na rozhovor se píše, že může káva chránit i před rozvojem řady onemocnění. Opravdu je to tak? Jakých onemocnění se to týká? Děkuji. Lucka V.
ODPOVĚĎ: Káva funguje jako antioxidant. V epidemiologických studiích se prokázal efekt kávy před vznikem diabetu II.typu, obezity, dále ve skupině pijáků kávy je menší množství pacientů s Alzheimerovou chorobou, dokonce se projevuje efekt i ve snížení frekvence některých nádorů. 18.8.2010 12:55
OTÁZKA: Dobrý den, co si myslíte o pití kávy v těhotenství? Marie Malá
ODPOVĚĎ: Studie prokázaly, že malé množství kávy v těhotenství (do 150 mg denně) nemá negativní efekt na vývoj plodu či případný vznik komplikací. Lze využít také bezkofeinové kávy 18.8.2010 12:57
OTÁZKA: Dobrý den, dle úvodníku má káva spíše pozitivní vliv. O co přicházím (o jaké konkrétní pozitivní vlivy), když jí nepiju? (nechutná mi) JR
ODPOVĚĎ: Káva působí jako antioxidant, může působit v prevenci civilizačích onemocnění - pochopitelně jako jeden z faktorů. Na druhé straně není nutné tlačit se do její konzumace, pokud Vám nechutná. POtravin s obsahem antioxidantů je větší množství (čaj, ovoce ...), účinek kávy spočívá i v udělání si času na to, vypít šálek kávy. 18.8.2010 13:01
OTÁZKA: Dobrý den, mám dva dotazy : 1.Říká se , že káva odvodňuje, dá se určit množství vody, které ztratím vypitím jednoho šálku kávy? Má na odvodnění nějaký vliv koncentrace kávy, mám na mysli např. piccolo versus hrnek? 2. Má pití kávy vliv na hladinu cholesterolu v krvi? Díky. Pavel Polodna Pavel Polodna
ODPOVĚĎ: Dobrý den, ukázalo se, že kofein v kávě způsobí zvýšenou tvorbou moči následně po jejím vypití. Čím je káva koncentrovanější, tím větší (poměrný efekt má). Pokud tedy vypijete stejné množství kofeinu v 50 ml a 300 ml, je účinek kofeinu stejný, ale do těla dostanete různé množství tekutiny, která se do pitného režimu počítá. Ukazuje se však, že tělo zareaguje na zvýšení diurézy a před odvonděním se brání, v průběhu několika dnů není rozdíl mezi pravidelným pijákem kávy a nepijákem. Ad 2. Ano, káva mírně snižuje hladinu cholesterolu v krvi 18.8.2010 13:03
OTÁZKA: Dobrý den, chtěl bych se zeptat, starší člověk který má určité srdeční potíže a bere prášky proti vysokému tlaku může si dát jedno kafe denně ? Děkuji a přeji hezký den. saša Anonym
ODPOVĚĎ: U pacientů s kompenzovanou hypertenzí - to znamená vysoký tlak dobře kontrolovaný léčbou - není problém, pokud si pacient vypije jeden šálek kávy. 18.8.2010 13:04
OTÁZKA: Jaká denní dávka kofeinu /množství/ je pro zdravý organismus přípustná, bez rizika zdravotních problémů? Miroslav Jakubík
ODPOVĚĎ: Hovoří se o dávkách do 250 - 300 mg kofeinu, tedy podle síly 3 - 5 šálků kávy. 18.8.2010 13:05
OTÁZKA: Dobry den pane docente, staci pit pres den pouze kavu kvuli hydrataci? (4-5 hrnku) Martin Fiala
ODPOVĚĎ: Dobrý den, záleží na tom, jak silná ta káva je a jaké množství jí pijete. Pokud pijete velké hrnky slabé kávy - pak rozhodně ano. 18.8.2010 13:06
OTÁZKA: Dobrý den, pane docente, jste-li garantem Institutu kávy, jste skutečně dostatečně nestranný k tomu, abyste hodnotil vliv kávy na lidský organismus? Jako garant tohoto institutu jistě nebudete spíše doporučovat např. čaj, stejně jako člověk spojený s mlékárnami nebude doporučovat whisku ... Stepan
ODPOVĚĎ: Dobrý den, děkuji za Vaši otázku. Institut kávy vznikl proto, aby se odborníci Institutem oslovení na podkladě publikovaných studií (jedná se o studie v renomovaných časopisech) zabývali mýty, které o kávě kolují. Nemám žádný důvod k tomu, abych preferoval kávu před jinými nápoji - například před čajem, ale na druhé straně je vhodné popsat účinky obou těchto nápojů či pochutin na lidský organismus. Já nikde nevystupuji, abych s úsměvem nabízel šálek kávy jako to nejlepší, co Vás může potkat. Snažím se garantovat úroveň informací o kávě tak, aby došlo k vykreslení pravdivého obrazu o jejím působení na lidský organismus 18.8.2010 13:10
OTÁZKA: Zdravim z Norska. Mistni pijou kavu vyznamne vice nez v CR. 5 salku kavy denne, je tady takovy "zdravy zaklad". Co na to rikate vy? Nezdase, ze by mistni populace nejak trpela zdravotnimi problemy :) David
ODPOVĚĎ: Dobrý den, já s tím rozhodně nemám problém - pití kávy v této dávce (do 300 mg denně) nemá dle publikovaných studií negativní účinek na lidské zdraví. Tedy souhlasím s Vaším závěrem. 18.8.2010 13:11
OTÁZKA: Po těžkém infarktu, tří bajpasů, implantaci antifibrilátoru, s dvacetiprocentním výkonem /dysfunkce/ levé srdeční komory a cukrem 7,5 a jelikož ještě žiji, mohu pít kávu, případně kolik. Děkuji. Lájoš
ODPOVĚĎ: Dobrý den, ve Vašem případě bych byl velmi opatrný. Kofein v kávě zrychlí srdeční činnost, mírně zvýší krevní tlak, což by v případě snížení funkce levé komory (ejekční frakce 20%) mohlo vést i k jejímu selhání. Ve Vašem případě bych volil kávu bez kofeinu, pokud máte kávu rád. 18.8.2010 13:14
OTÁZKA: Dobry den pane docente, ma caste piti (cca 5-6 salku denne) kavy vliv na belost, resp. nebelost zubu? dekuji Jakub Zelnicek
ODPOVĚĎ: Dobrý den, v roce 2003 vyšla studie, která hovoří o vlivu instantní kávy s kofeinem na sníženou kázivost zubů z důvodu jejího antibakteriálního působení. Zuby však mohou být kávou mírně zabarveny a je nutné častěji je čistit, případně (máte-li potřebu) bělit. 18.8.2010 13:19
OTÁZKA: Je pravda, že v kávě s "lógrem" jsou škodlivé látky díky jinému vyluhování oproti kávě instantní ? Pokud ano, o jaké škodlivé látky se jedná a jak se projevují v lidském organismu ? Děkuji Martin
ODPOVĚĎ: Dobrý den, neexistují studie, které by prokázaly nebo vyloučily tento mýtus. 18.8.2010 13:19
OTÁZKA: Dobrý den, jak je to s tlakem a kávou. Mám trochu zvýšený tlak, ale v práci si nějak nedovedu představit, že bych to bez kávy přežila. Piju 2 kávy denně bez mléka a cukru. Helena
ODPOVĚĎ: Dobrý den, po požití kávy (či jiných nápojů obsahujících kofein) dojde ke zryvhlení srdeční činnosti a mírnému zvýšení krevního tlaku. Při pravidelném užívání kávy však tento účinek není tak výrazný. Pokud máte krevní tlak léky kompenzovaný, není problém s konzumací kýávy v dávce 2 šálků denně. 18.8.2010 13:21
OTÁZKA: 1) má čerstvá káva (presso, mocca) vliv na rychlost trávení? Mně připadá, že velký ... 2) má čerstvá káva (presso, mocca) vliv na zvýšenou potivost? Mně připadá, že velký ... děkuji J.K.
ODPOVĚĎ: Vzhledem k tomu, že káva zrychlí srdeční akci, může docházet ke zvýšenému pocení, zvláýště konzumujete-li ji horkou. Protože je káva hořké chuti a stimuluje tvorbu kyseliny solné, dochází ke zlepšení trávení. 18.8.2010 13:23
OTÁZKA: Pane docente, jak je to s konzumací kávy, pokud jsem zvyklý k pití ještě kořit cigarety. Je to i v této kombinaci kafe zdravé nebo už ne (přebije to škodlivost cigaret..)? Děkuji. Martin Kučera
ODPOVĚĎ: Dobrý den, otázka není položena zcela správně. Pokud kouříte pravidelně cigarety, může Vám káva pomoci v eliminaci některých účinků kouření, nedá se však říci, že by přebila účinky cigaret, například v případě zvýšení rizika vzniku rakoviny plic při kouření více jak 7 cigaret denně 18.8.2010 13:25
Načíst další