Diskuze
Citronový cheesecake
Moji novou americkou kamarádku jsem fakt nechápala – nejméně stokrát
denně mi řekla, jak by si dala cheesecake a jak nemůže bez cheesecaku žít... Sýrový dort? divila jsem se se svojí mizernou angličtinou exchange studentky-začátečnice v Severní Karolíně.
Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.
Děkujeme za pochopení.
Ja
7. 1. 2006 3:22
Cheesy Cheescake
Ja bych se te vasi nove kamaradce nedivil, protoze jednim z velmi oblibenych temat k diskusi severoamerickych (hlavne) zen je jidlo a zase jidlo. Takovych diskusi jsem uz slysel neurekom a docela se mi zacaly znechucovat, zvlaste pote, kdyz jednim dechem tyto vetsinou damy pri tele zacnou probirat diety a hubnuti. Fuj!
0
0
možnosti
hana
6. 1. 2006 0:08
peci ve vodni lazni
opravdu zaruceny recept na cheescake podle Rose Levy Beranbaum (The Cake Bible): vyslehat 2x8 oz (0.5 kg) luciny/tucneho tvarohu (cream cheese Philadelphia) a hrnek (cup) (200 g) cukru, za staleho slehani pridat po jednom 3 cela vejce, 3 polevkove lzice citronove stavy, lzicku vanilky, 0.25 cajove lzicky soli, 3 hrnky (cca 730 g) zakysane smetany (sour cream), vlet do vymastene pruzinove formy zvenku obalene alobalem, se susenkovym korpusem (maslo, drobecky grahamovych susenek..nebo BB, upechovat na dno), formu zpola ponorit ve vetsim pekaci s vodou, peci v troube 350 F (= 176C) 45 min, neotevirat!!!, chladit cca 1 hodinu v zavrene troube, vyjmout a dochladit venku, nasledne v lednici. chutna podle me americke rodiny jako z obchodu, coz je v mistnich pomerech kompliment :)
0
0
možnosti
possum
2. 1. 2006 11:28
Re: je možné použít ovčí brynzu?
To ne, ale muzes pridat treba brandy
0
0
možnosti
laura
2. 1. 2006 3:44
a jakou smetanu
dobry den , ja zase navim jakou zakysanou smetanu zde v USA ... dekuji
0
0
možnosti
possum
2. 1. 2006 10:23
Re: a jakou smetanu
Kolik jich tam mate 
Bezohledu nato, kolik jich tam mate, jakykoliv sour cream.V USA bych ovsem nedelala tenhle recept (tak jako ho nedelam tady v Australii).
Philly cheese tam urcite mate, takze: base jak je popsana (drobky a maslo).
250g Philadelphia Cream Cheese se usleha do meka, prida se 125 g cukru (muze byt mene), prida se 1 lzicka citronove kury, 300ml slehacky a usleha.
Naleje se na base. Muze se ozdobit ovocem a slehackou. Necha se zchladit.
Anebo: base zase stejna.
225g Philadelphia Cream Cheese se umicha s 1a1/2 hrnkem mleka, prida se 1 instant vanilkovym puding, 1 lzicka citronove kury a usleha. Da se na base a necha zchladit. A zase se muze ozdobit ovocem a slehackou. 
0
0
možnosti
dasha
29. 12. 2005 18:44
cheesecake
Kdy a kam přidat vanilkovou esenci a strouhanou citrónovou kůru? V ingrediencích jsou uvedeny a v pracovním postupu už o nich není zmínka, tak nevím. Chtěla bych cheesecake zkusit, mám tyhle dobrůtky z tvarohu fakt ráda, ale nejsem až tolik zdatná cukrářka, takže se bojím, abych to nezkazila.
0
0
možnosti
possum
30. 12. 2005 14:22
Re: cheesecake
No vidis, neni!
Takze tu essenci a kuru pridej kdykoliv pri michani kremu. Nejlip s tim cukrem. Ale muzes i potom. To je fuk. Ja osobne tam vanilku vubec nemusim. :-))
0
0
možnosti
Leah
22. 12. 2005 7:56
Cheesecake z Kanady
ja delam cheesecake tak, ze susenkove drobecky smicham s rozpustenym maslem. Snadneji se upechuje. Dam do lednicky a mezitim pripravim napln.
Serviruji s malinovou omackou.Maliny rozmixuji, pridam 1 polevk. lzici mouckoveho cukru a 1 polevk. lzici citronove stavy. A ozdobim kolac slehackou.
0
0
možnosti
possum z Australie
22. 12. 2005 13:52
Re: Cheesecake z Kanady
Leah, to je v receptu napsany. Dotaz byl na susenky. Jaky susenky v cesku.
Taky jsem uz nerozebirala tu napln. Dela-li se z Philli, tak se prece nepece a je bez vajicek.
Ta malinova omacka zni velmi dobre! Bohuzel maliny, pokud sezenu, jsou tu hodne drahe. :-((
0
0
možnosti
DS
20. 12. 2005 13:41
prosba
dekuji za prispevek, ktery mne potesil, cheesecake je jedna z veci, ktera mi chybi a kvuli ktere se mi po USA styska... :-) rad bych jeste poprosil o radu, ktere susenky v CR se nejvice blizi "americkemu vzoru" dekuji DS
0
0
možnosti
