náhledy
Cestovatelka Barbora Gabová žila v Portugalsku, Kanadě i na Kanárských ostrovech. Pracovala v baru, na stavbě, v kavárnách i kempech. Pečení a pohyb v přírodě ale byly vždy jejími srdcovkami. Křehké máslové sušenky a dorty s bohatým krémem hustě obalené v květech pekla jen pro radost, pro své známé nebo na vyžádání.
Autor: Archiv Takoda
Pár milimetrů tlustá kolečka hrají všemi barvami: máslově žlutou, matcha zelenou či malinově červenou.
Autor: Archiv Takoda
Právě žlutá máslová kolečka se zelenými snítkami kopru zůstala v mé krabičce jako poslední, protože jsem se je se stigmatem koprové omáčky ze školní jídelny neodvážila ochutnat. Přesto si kopr s máslem a cukrem sedl naprosto dokonale!
Autor: Archiv Takoda
Překvapivá je chuť každé květiny. Jahodník nebo chrpa, které by se asi jen málokdo odvážil slupnout přímo ze záhonu či z trávy, chutnají neobyčejně. Co do přesi ale nezadají s koprem.
Autor: Archiv Takoda
Zdobí je ručně sbírané květiny jako sedmikrásky, šeřík, řebříček, pampelišky, pupalka a mnoho dalších. Všechny pocházejí z rodinné zahrady Gabových, z plevelných zahrad či z květinářství Plevel, jež rostliny pěstuje kousek za Prahou.
Autor: Archiv Takoda
Naopak květinové sušenky peče podle ověřené receptury. Kromě klasických z másla, vajec a pšeničné mouky je pekařka připravuje i pro zákazníky se speciálními dietami – veganské i bezlepkové.
Autor: Archiv Takoda
Dorty peče Takoda na soukromé oslavy a svatby, sušenky jen tak při chuti na sladké či jako milý dárek. Každý zákazník je dostane zabalené v navoskovaném papíře a kartonové krabičce, převázané šňůrkou.
Autor: Archiv Takoda
Pokud se podíváte na Barboru i její pekařské výtvory, určitě vás nepřekvapí, že celý projekt nese indiánské pojmenování Takoda (v překladu přítel). Květinová pekařka je rozvrkočená divoženka se zářivou pletí osmahnutou sluncem.
Autor: Archiv Takoda
Působí prostě. Jako když jste si v dětství hráli na kuchyňku, plácali dorty z písku a zdobili je vším, co rostlo a kvetlo kolem. Sladké výrobky Takoda jsou ale skutečně jedlé, máslově křehké, s vůní a překvapením, které v sobě ukrývají byliny i okrasné květy.
Autor: Archiv Takoda
Balení 30 květinových sušenek stojí 480 Kč. Dobroty Takoda si lze objednat přes Instagram @ta_ko_da
Autor: Archiv Takoda