Trocadéro, Betlémská 9

Podnik původně fungoval v podobném stylu coby restaurace Trocadéro, poté, co se majiteli a šéfkuchaři v jedné osobě rozladily finance, odstěhoval se do Vršovic a otevřel Ateliér, bohužel ne ve stejné kvalitě a s dost obhroublou obsluhou. Pak na místě byl další podnik v podobném stylu a horší kvalitě (jméno uniká) a nakonec jakýsi sushi bar v kvalitě zmraženého suši ze supermarketů. Zajímavé, třeba vyzkoušet. Podniky tohoto typu v Praze byly, ale zřejmě pro ně nebyl trh, všechny časem zavřely nebo zpustly - nebo ještě hůř, začaly být provozovány skupinou Ambiente. Trocadéro zavřelo, Náprstek za rohem zavřel dvakrát (původně se jmenoval jinak), Café Colonial v Široké, tomu se přihodilo zrůdné Ambiente, Gargoyle zavřel, La Lavande na Vinohradech odkoupena šizuňkem a pak taky zavřela, ale tam prý je nový italský restaurant, Il Giardino... Ted' by mohlo být v ohrožení Fluidum u náměstí Jiřího z Poděbrad, nebývá tam moc živo.

Světlou výjimkou je Aromi na Vinohradech a do jisté, ale už ne tak výhodné míry další autentické italské restaurace, napadá Amici Miei ve Vězeňské. Další výhoda, slušná vína za slušné ceny, někdo je ochutnal a vybral, ne koupil od českých grossistů, kteří z Francie nebo z Itálie dovezou vína, jež odmítly prodávat tamní řetězce...

Mimochodem, Vaše kritiky jsou podle našich zkušeností s několika podniky, které známe, velmi přesné. Souhlasíme, že většina pražských podniků je nastavena na jednorázové oškubání návštěvníků, kam by se už jeden nevrátil. Kdysi, před lety, se dalo spolehnout na recenze v Prague Post, ale to už dávno neplatí. A ted' máme Vás.