Vyhlášená berounská burgrárna BlackDog Cantina otevřela konečně restauraci v Praze. Ovšem burger si v ní dáte pouze výjimečně, v době oběda. A jaký je tedy koncept podniku? Latinsko-americká potažmo španělská kuchyně. „Nechtěli jsme zkopírovat Beroun do Prahy, ale vytvořit něco nového, co obohatí českou gastro scénu. Nový koncept degustačních tapas, prvotřídního jídla s atmosférou hospody,” vysvětluje spolumajitelka restaurace Eva Van Wagenen. Šéfkuchař Scott Van Wagenen dodává, že se chce zaměřit především na lokální suroviny.