Respondenti každoročního, letos už 32. průzkumu, který při svém hodnocení více než 2000 metropolitních restaurací vychází z odezvy více než 41.000 hostů, uvedli, že mimo domov jedí asi třikrát týdně.
Je to stejně jako loni a o deset procent méně než před dvěma lety. Doma si však Newyorčané jídlo připravují 6,3krát týdně, což je o tři procenta víc než před rokem a téměř o 20 procent častěji než před čtyřmi lety.
"Newyorčané pociťují trvající dopady ekonomické krize a my důsledkem toho hledáme některé zásadní změny v jejich stravovacích návycích," řekl agentuře Reuters výkonný ředitel kulinářského průvodce Tim Zagat.
Cena večeře? V přepočtu asi 740 korun
Podle průzkumu poprvé od roku 2000 klesla průměrná cena večeře v New Yorku, i když jen o několik centů, na 41,76 dolaru (asi 740 korun). Je to prý stále méně než v Tokiu, Londýně nebo Paříži.
Nově otevřených restaurací bylo více než zavřených, převládaly však podniky s rychlým občerstvením, což odpovídá trendu méně formálního a levnějšího stravování.
Průzkum u respondentů rovněž zjišťoval, jakou z jiných činností lze během jídla tolerovat. S nesouhlasem se setkalo telefonování, posílání textových zpráv nebo e-mailů. Naopak fotografování jídla prý není na závadu, pokud se tak děje přiměřeným způsobem.
Největší chválu za servírovaná jídla stejně jako loni sklidil luxusní restaurant Le Bernardin proslulého šéfkuchaře Erika Riperta, nabízející mořské plody.