Spotřebujte zbytky z ledničky a pochutnejte si. Vyzkoušejte pikantní jogurtový koláč
Co mají společného taková francouzská kulička, poctivé karbanátky tety Bohuny, indické rýžové birjání nebo čočková omáčka à la Jamie Oliver? To,...
Nejproslulejší neapolskou pizzerii poškodil výbuch bomby
U nejvyhlášenější neapolské pizzerie Sorbillo v centru města vybuchla v noci na dnešek bomba. Exploze nikoho nezranila, v restauraci byl v tu dobu...
Čočka na listovém špenátu se žampióny. Veganský pokrm pro pomalejší metabolismus
Velmi chutné a rychlé jídlo, máte-li předem připravenou hnědou čočku. Čočka a listový salát se skvěle chuťově doplňují. Toto jídlo je lehké a díky...
GRUSZ: Vegetariánství. Moderní výstřelek, nebo návrat do minulosti?
Dnešní doba jde ruku v ruce se stresem a obezitou. Proto jsme zahlceni dietami, veganstvím, vegetariánstvým, dělenou stravou a podobnými návody, jak...
Sto let starý recept. Vyzkoušejte filet z jihočeského sumce a pečené zámecké brambory
Název receptu je sice dlouhý, ale v kuchyni ho zvládne skoro každý. O recept na filet jihočeského sumce s omáčkou z vína a zeleniny, pečené zámecké...
Jak na pečený květák? Poradí známá novinářka a foodblogerka
Tahle bělavá a zdánlivě nenápadná zelenina v českých rodinách moc dobrou pověst nemá. Je to škoda, květák se totiž dá proměnit v efektní krém s...
Grand Restaurant Festival se letos inspiruje Leonardem da Vinci
Letošní desátý ročník Grand Restaurant Festivalu se ponese v duchu 500. výročí úmrtí renesančního umělce a vynálezce Leonarda da Vinci. Šéfkuchaři,...
Portfolio restaurant: vynikající kuchyně, ale za skleničku vína zaplatíte víc než za dezert
Byť se do nového podniku pravidelně těšíme, býváme zklamané – lákavá nabídka na papíře se od skutečnosti často liší. Do Portfolia jsme zamířily s...
Toust s avokádem, vajíčkem a slaninou podle Karolíny Kamberské
Prosím, neproklínejte mě, že mezi recepty na dámské lahůdky zařazuji i jeden s pěknou dávkou křupavé slaniny. Mám pro to tři dobré důvody. Zaprvé,...
Upečte si k snídani bagel. Je to jednodušší něž si myslíte
Ručně tvarovaný prstenec z celozrnné mouky pochází z Polska. Největší boom ale zažil bagel v New Yorku, kam ho dovezli židovští přistěhovalci....
Skoncovat se závislostí na cukru je zásadní podmínkou zdraví, říká bioložka
Vystudovaná bioložka a specialistka v oblasti výživy Ivana Stenzlová tvrdí, že nejsme to, co jíme, ale to, co trávíme. Originálním způsobem propojuje...
Jediná nudistická restaurace v Paříži pro nezájem zavře
Jediná nudistická restaurace v Paříži kvůli nedostatku zákazníků po roce a čtvrt v únoru zavře. Informovali o tom podle agentury AFP provozovatelé...
Jak na masové koláčky. Poradí známá novinářka a foodblogerka
Slané koláčky plněné kousky masa nebo mletou směsí jsou rozšířené po celém světě: za národní jídlo je považují u protinožců i v obou Amerikách....
V New Yorku se k prodeji jídla nesmějí používat jednorázové obaly
V New Yorku ode dneška platí zákaz prodávat potraviny v jednorázových plastových obalech. Vychází se z toho, že recyklace těchto kontejnerů je...
Tradiční česká superpotravina. Jedna z nejvšednějších přísad v tuzemské kuchyni má nečekané vlastnosti
Zelí. Asi nejvšednější druh zeleniny, bez kterého se však česká kuchyně neobejde. Jak opuštěná by se bez něj cítila kachna, co by si bez něj počalo...
Burgery už jsou běžnou nabídkou českých restaurací. Začíná se i experimentovat
Hamburgery se v posledních letech staly běžnou součástí nabídky restaurací. Stále častěji se s nimi lze setkat i v rámci nabídky obědového menu....
Slovo hamburger se prvně objevilo v novinách před 130 lety
Oblíbený i nenáviděný plátek mletého masa vložený do žemle, zvaný hamburger, má původ - jak název napovídá - v německém přístavu Hamburk. Poprvé se o...
Vyzrajte na kocovinu. Přinášíme 5 jednoduchých receptů na česnečku
Česnečka dokáže probrat žaludek, je chutná a stačí na ni pár surovin. Samozřejmě, že si ji můžete udělat kdykoliv, ale na kocovinu je to jeden z...
PUNČOCHÁŘ: Netradiční chuťovky. Co připravit na Silvestra?
Dnes to nebude ani o mých zážitcích ani o chování číšníků na place, naopak, dnes se jsem se rozhodl sepsat pár praktických receptů, které se skvěle...
Silvestrovská bowle podle Karolíny Kamberské
Bowli u nás doma vždycky na Silvestra chystal táta. Přestože je to alkoholický nápoj, naši nám trochu nalili už v době, kdy jsme se sestrou byly ve...
Tapas má tisíce variant, není to jen občerstvení k vínu, říká šéfkuchař
Pracoval v několika pražských restauracích, nyní zakotvil v Bistru Provocateur v centru velkoměsta. Menu je zde postavené především a tapas. Dá se...
Gourmet Pauza: férové ceny a poloviční porce bez problémů či řečí
Možná tudy jezdíte tramvají nebo procházíte cestou do práce, ale nikdy vás nenapadlo nakouknout dovnitř a vejít? Není divu, Lidická ulice poblíž...
Sami na Silvestra? Pusťte si film a udělejte čokoládový popcorn
Jestliže na Silvestra oslavy neplánujete a dáváte přednost tomu být doma sami, stejně asi přemýšlíte, co si dáte k dobrému filmu či knize? Přinášíme...
Thajská kokosová polévka podle Karolíny Kamberské
Mé výlety do orientálních kuchyní jsou jen občasnou kratochvílí – jedním z důvodů je jistě moje lenost složitě shánět cizokrajné ingredience. Ačkoliv...
Zařaďte do jídelníčku červenou čočku. Přinášíme 5 receptů
S červenou čočkou neztratíte tolik času jako s ostatnímu druhy, hotová je skoro v minutě, prodává se totiž bez slupky. Musíte ovšem dávat pozor,...
Palačinkové kanapky a cuketové rolky. Co připravit na Silvestra?
Zapomeňte na klasické chlebíčky a připravte svým hostům na Silvestra něco speciálního. Letos vedou rolky a kanapky. Jak na ně?Vyzkoušejte recepty z...
Musíte umět sehnat všechno a za všech okolností, říká nejlepší barman světa
Rodák ze slovenské Nitry, který vedle řady světových ocenění zvítězil v roce 2010 v nejprestižnější světové soutěži Diageo World Class. Londýnský...
Krok za krokem: jak na smaženou rýži Khao Pad Kai?
Thajská smažená rýže má několik různých podob. Vegetariánská verze se jmenuje Khao Pad a může být pestřejší například o sezonní zeleninu. Server...
Nejen skvělá zmrzlina, ale i domácí dorty. Pan Zmrzlinka rozšiřuje nabídku
Crème de la Crème Honzy Hochsteigera mají všichni spojenou s výbornou zmrzlinou. To ale není zdaleka všechno, co tato cukrárna nabízí....
Pražený kakaový bob z Afriky. Co všechno jste nevěděli o čokoládě?
Zapomeňte na všechno, co jste si mysleli, že víte o čokoládě. Ta, kterou na africkém souostroví Svatý Tomáš a Princův ostrov vyrábí Claudio Corallo,...
Luxusní suroviny, exkluzivní interiér a bezchybný servis. V Bellevue si potrpí na bylinky a libečkový olej
Restauraci Bellevue v tuhle část roku zastihnete rozkročenou mezi podzimem, zimou a lanýži. Kromě stálic menu, jako jsou foie gras nebo svatojakubské...
Tradiční večeře? Zkuste sto let starý recept na kapra na černo
Kapr na černo se u nás v rodině vaří prakticky odjakživa. Recept pochází z Pražské - holešovické části rodinných předků, a jeho podoba byla přes více...
Šneci s estragonem a černým kořenem podle šéfkuchaře
Dříve se v Česku o Vánocích jedli šneci, tato tradice sice vymizela, ale dnes se pomalu vrací. Jak si je připravit? Zkuste recept šéfkuchaře Tomáše...
Smetanová rybí polévka podle Karolíny Kamberské. Jak na ni?
Ačkoliv jsem nadšenou milovnicí štědrovečerní kapří polévky, naprosto rozumím lidem, kteří ji odmítají vařit. Jako mladá hospodyňka jsem také...
Šneci, ústřice a tradiční chorvatská rybí polévka. Jak slaví Vánoce šéfkuchaři?
Zajímalo by vás, co na Štědrý den večeří šéfkuchaři? A jestli dodržují tradice? Zeptali jsme se několika z nich na to, jak svátky prožívají, a kdo u...
Vánoční polévka se šneky a česnekem. Jak na ni, poradí šéfkuchař
Původem francouzskou pochoutku připravuje zapečenou s bylinkami a česnekem. V České republice se šneci vařili už za dob první republiky, kdy...
