S neochotnou obsluhou se podle průzkumu setkává pětina lidí, 14 procent vidí jako problematickou kvalitu podávaného jídla a nahlas puštěné rádio se nelíbí necelé desetině. Nedostatek čistoty a dlouhé čekání na jídlo připadá nesnesitelné sedmi, respektive šesti, procentům respondentů.
"Největším problémem českých restaurací tak není to, proč sem lidé vlastně chodí - tedy jídlo samotné. Dobrý kuchař se může snažit, ale vše mohou zkazit jeho kolegové ´na place´ v kombinaci s nepříliš lákavým prostředím," ukázal průzkum.
Agentura CzechTourism se snaží získat co nejvíce kvalitních restaurací, které budou vařit českou kuchyni a speciality typické pro konkrétní turistický region. Restauratéři, kteří splní určitá kritéria, získají certifikát Czech Specials. Mezi kritérii je například požadavek na čistotu prostor, důsledné oddělení kuřáckých a nekuřáckých částí nebo příjemná a přátelská obsluha. V současnosti certifikát vlastní více než 140 restaurací.
O tom, zda je restaurace kuřácká, či nekuřácká, rozhoduje podle zákona její provozovatel. Novela takzvaného protikuřáckého zákona zavedla od července loňského roku povinnost označit vchod restaurací nálepkou, která návštěvníkům oznamuje, zda jsou kuřácké, nekuřácké, či mají oddělené prostory pro kuřáky a nekuřáky.
Podle nedávného průzkumu společnosti Médea Research podporuje úplný zákaz kouření v restauracích bezmála polovina Čechů, proti se staví skoro 36 procent oslovených lidí.
