Úterý 27. října 2020svátek má Šarlota, Zoja, Zoe Předplatné LN
Lidovky.cz > Byznys > Média

Úterní LN: Uchovávat kávu roky? Nesmysl, říkají experti

Káva - ilustrační foto. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Káva - ilustrační foto. | foto: Shutterstock

PRAHA Kdo si chce vychutnat opravdu dobrou kávu, měl by si jí koupit malé množství a hned ho spotřebovat. I vakuově balená zrnka začínají přicházet o aroma a chuť už po třech měsících. „Káva z nich se bude dát pít samozřejmě i po roce, už to ale nebude ono,“ říká Michal Jirek, majitel internetového obchodu Čerstvá káva.

Jenže podle plánů Evropské unie by z balení kávy a dalších potravin mělo zmizet datum minimální trvanlivosti. Cílem je snížit plýtvání potravinami. Evropané ročně vyhodí 90 milionů tun potravin. Šestina z tohoto množství skončí v ­popelnicích zbytečně.

  • Jak na další potraviny působí dlouhé skladování?
  • Co udělá s jejich kvalitou?


Odpovědi najdete v úterních LN.

 

Vědci z Pahy staví umělou DNA

Říká se jím Hocek Group. Tým profesora Michala Hocka, který se v ­rámci společné laboratoře ÚOCHB a­ Přírodovědecké fakulty Univerzity Karlovy věnuje bioorganické chemii nukleových kyselin. Před pár dny zaznamenal další z úspěchů, když Pavel Kielkowski a Jindřich Fanfrlík spolu s Hockem publikovali v prestižním časopise Angewandte Chemie článek rozšiřující dosavadní znalosti mechanismu replikace DNA. „Zjednodušeně řečeno, máme umělé stavební kameny, které enzymy zabudovávají do DNA mnohem efektivněji než přirozená písmena genetické abecedy, a vyrábí tedy uměle modifikované nukleové kyseliny,“ řekl LN Hocek.

Pohnutý osud: horolezec Hrubý

Ve stěně jedenácté nejvyšší hory světa Gašerbrum I měl Zdeněk Hrubý loni oslavit již 57. narozeniny. Jenže se jich nedočkal. Jeden z nejuznávanějších českých horolezců, věčně dobře naladěný a­ vzdělaný chlapík, svůj život zakončil pod jihozápadní stěnou karákóramského obra. Po vlastní chybě.

Více čtěte v úterních LN.

Po čtyřicítce žijeme na vypůjčený čas, říká lékař David Sedmera

David Sedmera | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Lidské tělo je velmi přesný a dokonalý mechanismus. V některých směrech až zázračný. Proč je však uspořádání těla...

Jak vyležet ‚lehký covid‘. Praktičtí lékaři radí, jak na samoléčbu

Měření teploty u vstupu do pardubické nemocnice. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Tak jako jiné virózy i obávaný covid-19, pokud zaútočí jen v mírné či střední síle, se musí doma prostě a jednoduše...

Shromáždění vlastníků jsou kvůli pandemii v ohrožení. Právník radí, co dělat

ilustrační snímek | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy

Premium Vyhlášení nouzového stavu komplikuje situaci společenstvím vlastníků bytových jednotek. Do konce roku musí totiž výbory...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!