"Obchodní přirážky řetězců trvale rostou a od loňského roku se u většiny výrobků zvýšily nejméně o deset procent," uvedl Koberna. Podle prezidenta komory Miroslava Tomana je rozdíl mezi nákupní a prodejní cenou zboží větší u výrobků s vyšší přidanou hodnotou než u komodit, mezi něž patří mléko či výsekové maso.
Podle šetření komory byl největší rozdíl mezi nákupní a prodejní cenou u ochucených sýrů a měkkého tvarohu. Po odečtení všech slev za kilogram tvarohu odběratel dostával v průměru zhruba 54 korun. Prodejní cena včetně DPH 125 korun. Obchodní přirážka bez DPH představovala více než 100 procent.
Nákupní vs. konečná cena: až trojnásobný rozdíl
"Pojďme hledat důvody, proč výrobek, který je dodáván za zhruba 100 korun, je prodáván za více jak 200," poznamenal Koberna. U některých specialit, jako jsou některé druhy šunky od malých výrobců podle Koberny, je konečná cena v obchodě oproti nákupní ceně až trojnásobná.
"Můj osobní názor je, že kdyby se dokázalo sáhnout do této oblasti obchodu, potraviny v Čechách by mohly být kvalitnější a mohly by být levnější, pouze zisky zahraničních řetězců by byly o něco menší," řekl Koberna s tím, že jediný, kdo s tímto může něco udělat, je stát.
"Stát určité nástroje vždycky má, ale protože tyto marže nejsou ve starých zemích EU-15 obvyklé, tak je vidět, že to tam nějakým způsobem funguje," uvedl. Je to podle něj otázka posouzení toho, co ještě není a co už je nekalá praktika. Jednou z cest pro zlepšení situace je podle Koberny zveřejňování údajů o rozdělení marží mezi jednotlivé články na trhu. "Proto to nakonec děláme, aby si lidé uvědomili, že platí za potraviny daleko víc, než by platit museli," poznamenal.
ČTĚTE TAKÉ: |
Podle ministra zemědělství Mariana Jurečky s problémem rozdělení marží v maloobchodě s potravinami stát příliš dělat nemůže. Zájmy a argumenty jednotlivých stran trhu bývají navíc značně protichůdné. Pro řešení dlouhodobých sporů mezi jednotlivými subjekty vytvoří speciální skupinu v níž se budou pravidelně scházet zástupci zemědělců, obchodníků i výrobců spolu s představiteli ministerstva. "Budeme tyto jednotlivé příklady probírat, aby tam zazněly argumenty z obou stran," uzavřel Jurečka.
výrobek | Cena pro dodavatele po odečtení všech slev | Prodejní cena včetně DPH | Prodejní cena bez DPH | DPH 15 % | Přirážka v Kč | Přirážka % |
---|---|---|---|---|---|---|
mléko čerstvé 1 l | 11,93 | 19,40 | 16,87 | 2,64 | 4,94 | 41,30 |
ochucené sýry - 1 kg | 97,20 | 231,20 | 201,40 | 30,16 | 103,84 | 107,37 |
chléb 1200 g | 19,94 | 25,90 | 22,52 | 3,38 | 5,58 | 32,91 |
rohlík 43 g | 1,00 | 1,57 | 1,36 | 0,21 | 0,36 | 35,62 |
lovecký salám 1 kg | 99,04 | 170,43 | 148,20 | 22,23 | 49,16 | 51,00 |
vepřová ples s kostí 1 kg | 53,00 | 74,90 | 65,13 | 9,77 | 12,13 | 18,60 |
Zdroj: Potravinářská komora |