Indie ve čtvrtek s okamžitou platností zakázala vývoz bílé rýže jiných druhů než basmati, snaží se tak zabránit prudkému růstu cen na domácím trhu. Zákaz se týká asi čtvrtiny celkového exportu rýže z Indie. Země je největším světovým vývozcem této plodiny, připadá na ni přes 40 procent celosvětových dodávek. Ceny rýže se v Indii za poslední rok zvýšily o více než 11 procent, úrodu poškodily silné deště.
Rýže je základní potravinou pro více než tři miliardy lidí a téměř 90 procent této plodiny náročné na vodu se pěstuje právě v Asii. Tam ale suché počasí a efekt El Niňo pravděpodobně omezí dodávky.
„Ceny rýže na exportním trhu dál porostou. Očekáváme minimální nárůst kolem 50 dolarů (1 100 Kč) za tunu, ale mohlo by to být i 100 dolarů (2 200 Kč) a více,“ řekl jeden z obchodníků mezinárodní obchodní společnosti v Singapuru. „V tuto chvíli všichni, prodávající i kupující, čekají, o kolik se trh zvýší,“ dodal.
Před oznámením Indie se vietnamská rýže s obsahem pěti procent lámaných obilek nabízela za 515 až 525 dolarů za tunu. Indická rýže parboiled s pěti procenty lámaných obilek se tento týden pohybovala poblíž pětiletého maxima na úrovni 421 (9 500 Kč) až 428 dolarů za tunu.
Další dva obchodníci, jeden v Singapuru a druhý v Bangkoku, uvedli s podmínkou zachování anonymity, že očekávají podobný nárůst cen. „Dnes jsme neslyšeli o žádných uskutečněných obchodech. Kupující ale budou muset zaplatit za dodávky vyšší ceny, protože rozhodnutí Indie stáhlo z trhu velké objemy,“ řekl další obchodník ze Singapuru.
Růst cen rýže i v Česku potvrzuje i ekonom Tomáš Maier z České zemědělské univerzity v Praze. Podle něj půjdou ceny rýže v Evropě potažmo v ČR hodně rychle nahoru. „Očekávám, že obchodní řetězce budou rychlé, vývoj cen bude podobný jako loni na trhu s cukrem,“ odpověděl na dotaz portálu iDNES.cz. Cukr loni od září do prosince zdražil v českých obchodech o 44 procent.
Vývozci nevědí, za kolik prodávat
V Thajsku, které je druhým největším světovým vývozcem rýže, dodavatelé před podpisem nových smluv vyčkávají, jaký bude vývoj cen. „Vývozci nebudou chtít prodávat, protože nevědí, jaké ceny mají uvádět,“ řekl agentuře Reuters předseda thajského sdružení vývozců rýže. „Někteří z nich mají za to, že ceny by mohly dosáhnout 700 (15 800 Kč) až 800 dolarů za tunu,“ dodal.
„Celosvětové (dodávky) rýže se drasticky omezí. Indie je druhým největším producentem této základní potraviny na světě,“ uvedla ekonomka Eve Barreová ze společnosti Coface. Zákaz podle ní nejvíce zasáhne Bangladéš a Nepál, protože obě země jsou hlavními vývozními destinacemi.
„Mezi hlavní destinace indické rýže patří Bangladéš, Čína, Benin a Nepál. Velké množství indické rýže dovážejí také africké země,“ napsali analytici společnosti Gro Intelligence. Zasažení dovozci se mohou uchýlit k alternativním dodavatelům v regionu, jako je Thajsko a Vietnam.
Vysoké ceny pocítí i Česko
„Ačkoliv zatím ceny rýže na světových trzích zůstávají stabilní, následující měsíce mohou přinést výrazné výkyvy. Vedle snížení globální nabídky, což má na růst ceny příznivý vliv, se do cenotvorby zapojí také spekulanti, od kterých bych očekával největší aktivitu a snahu dostat ceny výše,“ sdělil analytik společnosti XTB Štěpán Hájek.
„Potenciálně se můžeme dostat zpět na úrovně ze začátku roku, kdy se cena rýže obchodovala nejvýše od roku 2008. To podporuje vedle základního fundamentu nabídky a poptávky, kdy Indie zůstává lídrem trhu, také makroekonomický obrázek, který definuje výrazný růst nákladů na sklizeň za poslední rok,“ dodal.
Dodávky potravin jsou už teď pod značným tlakem. Rusko v pondělí odstoupilo od takzvaných obilných dohod, které od loňského léta umožňovaly vývoz ukrajinských zemědělských produktů z černomořských přístavů. Ceny pšenice na světových trzích na to zareagovaly růstem. Tento týden si připsaly přes deset procent, což je jejich největší týdenní nárůst za více než 16 měsíců.
Podobné zákazy i podle Maiera vedou k velkým turbulencím na trhu, Evropa pak naprostou většinu rýže dováží. „Naštěstí na ni nejsme závislí,“ doplnil s tím, že se v českých podmínkách nepoužívá ani jako krmivo pro hospodářská zvířata, ani se z ní jako v asijských státech nedělají pálenky.
Podle posledních údajů Českého statistického úřadu snědl každý obyvatel ČR předloni 8,2 kilogramu rýže. Pro srovnání – nejoblíbenější české obiloviny – pšenice – snědl každý 116,3 kg, tedy zhruba 14krát tolik. Ceny balené rýže ale podle něj určitě nahoru půjdou.
