* LN O kolik procent letos poklesla spotřeba piva oproti loňskému roku?
Spotřeba na českém pivním trhu šla tento rok o dvanáct procent dolů, tedy zůstalo to na hodnotě, o které jsme mluvili v prvním pololetí.
* LN Jaký očekáváte vývoj v příštím roce?
Budu mírným optimistou, doufám, že to bude lepší než letos a propad bude méně než pět procent.
* LN Proč byl letos tak velký propad? Co bylo hlavním důvodem?
Hlavním hybatelem bylo zvýšení spotřební daně. Protože pokles, který způsobila ekonomická krize, jsme zaznamenali už v roce 2009 a byl jen devět procent. Dopad krize na pivní trh tak byl nesrovnatelně menší než dopad zvýšení daně.
* LN Chystají pivovary vzhledem k rostoucím cenám energií i surovin na příští rok zdražení? Nebude to nakonec další důvod k pokračování poklesu spotřeby piva?
To je sice pravda, ale všechny pivovary si uvědomují, jaká je situace, a nechtějí tlačit na pilu. Asi k nějakému růstu dojde, ale bude nepatrný.
* LN V čem vidíte možnosti pivovarů, aby se poklesu ubránily? Jaké jsou nyní hlavní trendy?
Určitě to je cesta různých obalových inovací, jako jsou například dvoulitrové plastové lahve. Stejně tak jsou důležité i inovace ve výrobcích. Zkouší různé speciály, hodně v trendu jsou taky jedenáctistupňová piva. Hledá se kde co, pivovary jsou v tomto směru velmi aktivní, ale na druhou stranu, možnosti jsou omezené.
* LN Jaký význam přikládáte tankovému pivu v hospodách a restauracích? Může v nich podle vás udržet hosty, kteří v poslední době přecházejí k lahvovému pivu?
Tankové pivo je vnímáno jako kvalitnější, když ho hospody mají, tak to může přilákat víc hostů. Je to další z možností.
* LN Jak letos rostl dovoz piva ze zahraničí?
To je problém, který se v tomto roce hodně zvýraznil. Jde hlavně o laciné značky obchodních řetězců za pár korun. Dřív se k nám dováželo mezi dvěma a třemi sty tisíci hektolitrů piva a šlo hlavně o kvalitní značky. Letos to vypadá, že se do Česka za celý rok importuje zhruba 850 tisíc hektolitrů piva. Více než polovina z toho je levné pivo z Polska, které ale jako pivo jenom vypadá.
* LN Čekáte, že jeho význam bude příští rok dál posilovat, nebo se Češi vrátí zase zpátky k českému pivu?
Doufám, že to zase odezní, lidi na tom láká cena. Takže pokud se zlepší ekonomická situace, mohl by opět klesnout význam tohoto velmi nekvalitního piva, které je vyráběné za hygienických podmínek, které by u nás nebyly možné.
* LN Jak se naopak vyvíjí export českého piva?
Vyváží se hlavně do zemí EU, kde je také pokles, takže propad se nevyhnul ani exportu. Například do Ruska se vývoz snížil o čtyřicet procent.
Do Česka se za celý rok importuje zhruba 850 tisíc hektolitrů piva. Víc než polovina z toho je levné pivo z Polska. Naopak export se propadl.
