PRAHA Ceny potravin, které nakupovaly české domácnosti, se v pololetí proti loňsku zvýšily o 3,7 procenta. Nejvýrazněji, přes deset procent, zdražila zelenina a pečivo. Za mírně vyšší ceny se prodávaly ryby a ovoce. Maso či cukr naopak zlevnily. Vyplývá to z dat Českého statistického úřadu.
Ceny potravin by podle prezidenta Agrární komory Jana Veleby měly do konce roku vzrůst v průměru o deset procent. Zvýšení cen potravin se očekává v souvislosti s rekordně nízkou zásobou obilí a jeho rostoucí cenou.
Nejvýrazněji by mělo podražit maso a pečivo. Za vyšší ceny se bude zřejmě prodávat i mléko, a to kvůli vysoké poptávce v EU a Asii v kombinaci s nízkou produkcí mléka ve Francii a Německu. Podle ekonomů rostoucí ceny potravin nepovedou k většímu podílu potravin ve výdajích domácností. Zastoupení potravin ve spotřebním koši domácností se totiž snižuje. Zatímco v roce 2001 tvořily potraviny 17,6 procenta všech výdajů spotřebitelů, v roce 2007 to bylo 14,5 procenta. „Spotřební zvyklosti Čechů se stále více přibližují západní Evropě. To znamená, že v porovnání s jinými položkami rostou výdaje za bydlení, zatímco útrata za potraviny či oblečení v poměru k jiným položkám klesá,“ uvedl analytik Next Finance Vladimír Pikora.
To potvrzují i statistická data. V roce 2001 tvořily výdaje domácností za bydlení 23,6 procenta celkové spotřeby, letos to bylo o 1,2 procentního bodu více. Podle ekonomů je ale stále prostor pro jejich zvyšování. Například průměrná německá domácnost vydá za bydlení 29 procent svých příjmů.
