Čím to bude? Zvykli jsme si na lepší víno, sýry, ochutnali biopotraviny, ale kávu většina Čechů pije pořád tu samou. I u nás už jsou ale lidé, kteří dovážejí zelená zrnka přímo od zdroje, praží je - a vědí o nich spoustu věcí. Slídit po kávě jsem se vydala na periferii hlavního města. Na hranicích Prahy sídlí budova, která zdálky praští do oka: vypadá mnohem elegantněji než okolí. Sídlí tu firma La Bohéme Café, z jejíchž zaměstnanců jsem tahala rozumy o kávových pravidlech a trendech. Výsledek jejich práce si můžete vychutnat coby zákazník některé z kaváren (např. Globe) či hotelů (Four Seasons) nebo koupit domů.