Odborníci mluví o novém druhu poruchy příjmu potravy, která se vyznačuje až chorobnou závislostí na takzvaně zdravých potravinách a panickém strachu z toho, že člověk sní něco nezdravého. Závislost na „zdravém“ jídle, zvaná Orthorexia Nervosa, přitom může podle odborníků takto postižené lidi přivést do sociální izolace a způsobit jim řadu psychických i zdravotních problémů. Vyznavači nejrůznějších radikálních úprav jídelníčku, vylučujících úplně některé běžné potraviny, jsou přitom většinou vzdělaní, úspěšní a mají nadstandardní přístup k informacím.
„Právě v tom ale může být problém. Dnes jsou lidé zejména z internetu zavaleni takovým množstvím informací o tom, co je zdravé a co je nezdravé, že se v tom jen těžko mohou vyznat,“ říká českobudějovická dietoložka Alena Váchová. Místo zlaté střední cesty, spočívající ve střídmé a zároveň pestré stravě s dostatkem pohybu, volí řada lidí nejrůznější radikální, alternativní metody stravování. A v bojovném duchu se pak snaží své okolí přesvědčit, že právě jejich způsob života je pro lidské zdraví ideální. Posedlost „zdravými potravinami“ přitom už představuje tak palčivý problém, že se jím dokonce začaly zabývat vědecké konference podobně jako nárůstem obezity.
Čtěte Téma na straně 2
