„Dle údajů ČSÚ klesla za poslední dva roky v období hospodářské krize odbytová cena chleba o 15 procent, cena pšeničného pečiva o 25 procent, a ceny jsou tak dnes na úrovni jako před deseti lety,“ uvedl včera svaz ve svém prohlášení. Zatímco loni touto dobou cena tuny potravinářské pšenice jen výjimečně přesáhla 2800 Kč, dnes již je vyšší než 4500 korun. Mlynáři podle pekárenského svazu již dopředu avizovali brzké zdražení mouky o 2000 Kč za tunu. V červnu jim za ni pekaři platili v průměru lehce přes 5500 korun za tunu.
Podle pekařů nemusí případné zvýšení výrobních cen pečiva znamenat, že vzroste jeho cena pro spotřebitele. Obchodní řetězce se totiž snaží držet ceny základních potravin, mezi něž chléb a rohlíky nebo housky patří, dole.
V ostrém konkurenčním boji obchodníků jsou tyto ceny jednou ze zbraní k nalákání zákazníků. Řetězce přitom od pekáren odebírají zhruba dvě třetiny jejich produkce.
To, že zákazníci při nákupu potravin stále vnímají jako jeden z nejdůležitějších faktorů jejich cenu, potvrzují také sami obchodníci.
Jednání na podzim rozhodnou „Proto se budeme snažit udržet ceny pečiva co nejnižší,“ uvedl například v pondělí mluvčí supermarketů a hypermarketů Albert Lukáš Hora. Podle prezidenta Agrární komory Jana Veleby však určitě nějaké navýšení spotřebitelských cen pečiva nastane.
O budoucích cenách chleba a pečiva v ČR rozhodnou zejména podzimní jednání velkých pekáren s obchodními řetězci. „Věříme, že bude veden věcný a vstřícný dialog obou stran nad změněnými podmínkami,“ stojí v prohlášení pekárenského svazu. Na podzim uzavírané smlouvy jsou podle svazu pro pekaře nevýhodné, platí totiž celý následující rok a případný růst nákladů v nich není zohledněn. I proto se výrobci pečiva obávají možného zvýšení ceny elektrické energie po novém roce až o čtvrtinu v důsledku vyššího příspěvku na obnovitelné zdroje.
Vydání| Tato zpráva vyšla v prvním vydání
Regionální mutace| Lidové noviny - Čechy
